Еще десять лет – что такое глифосат
Еще десять лет – что такое глифосат
Глифосат в больших количествах используется в сельском хозяйстве для борьбы с сорняками. В ЕС он будет применяться и в дальнейшем. Экологические организации и научное сообщество критикуют этот продукт. Но что же это такое?
Как действует глифосат?
Этот гербицид действует практически на все зеленые растения и имеет более широкий спектр действия, чем практически любой другой гербицид. Это вещество не встречается в природе. Он блокирует в растениях фермент, необходимый им для производства жизненно важных аминокислот. Он также содержится в грибах и микроорганизмах, но не в животных и не в человеке. Глифосат всасывается не через корни, а через зеленые компоненты, например, листья. Распространяясь, вещество вызывает увядание и полную гибель растения.
В каких количествах используется глифосат?
Бывший американский производитель Monsanto, который сейчас входит в концерн Bayer, представил препарат в 1974 году под торговым названием «Roundup». Сегодня, по данным Glyphosate Renewal Group – ассоциации компаний, продающих этот продукт, – на долю этого вещества приходится около 25% мирового рынка гербицидов. По последним данным Федерального ведомства по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов, в 2021 году в Германии было продано чуть менее 4100 т.
Где используется продукт?
В Германии подавляющее большинство гербицидов используется в сельском хозяйстве. Однако он используется и в садоводстве. По данным Немецкого союза фермеров, глифосат используется примерно на 37% пахотных земель. Он используется для очистки полей от сорняков до или вскоре после посева и после уборки урожая.
Где потребители сталкиваются с глифосатом?
Непосредственно в своем саду и опосредованно в супермаркете. Существуют средства защиты растений для клумб и бордюров, содержащие глифосат. В связи с его использованием в сельском хозяйстве следы действующего вещества могут быть обнаружены и в продуктах питания, причем не только в тех, которые поступают непосредственно с полей. Например, он может попасть в мясо через корм для животных, поясняет консультационный центр для потребителей в Гамбурге. Глифосат был обнаружен и в других продуктах, например, в пиве. Однако, по данным Федерального института оценки рисков, его количество безвредно. Если вы не хотите употреблять глифосат, выбирайте экологически чистые продукты.
Почему глифосат вызывает споры с точки зрения экологии?
Уменьшение количества дикорастущих растений на полях и вокруг них означает сокращение среды обитания для насекомых и сельскохозяйственных птиц. Это наносит ущерб и самому сельскому хозяйству, поскольку его урожайность во многом зависит от насекомых-опылителей. А гербицид в конечном итоге попадает во все звенья пищевой цепи – вплоть до млекопитающих. В исследовании Университета Констанца сделан вывод о том, что глифосат нарушает способность шмелей к обучению, что снижает их шансы на размножение и выживание.
Является ли глифосат канцерогеном?
Этот вопрос уже много лет является предметом дискуссий. В 2015 г. Международное агентство по изучению рака, входящее в структуру Всемирной организации здравоохранения, классифицировало этот продукт как «вероятно канцерогенный для человека». Это означает, что риск развития рака в принципе возможен. Однако в эту категорию попадают также сырое и переработанное мясо.
В то же время Европейское химическое агентство только в 2022 г. вновь написало, что научные данные недостаточны для классификации глифосата как канцерогенного, мутагенного или репротоксического вещества. К такому же выводу пришли, в частности, Управление по безопасности пищевых продуктов ЕС, Федеральный институт оценки рисков Германии, Агентство по охране окружающей среды США (EPA). Производитель глифосата компания Bayer также отвергает подозрения в канцерогенности этого сорняка. Тем не менее, компания сталкивается с многочисленными судебными исками в США. В некоторых случаях Bayer пришлось выплатить большие компенсации, но она также выиграла судебные процессы.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
