Цены на гусиное мясо в этом году останутся стабильными
Цены на гусиное мясо в этом году останутся стабильными
Цены на гусиное и утиное мясо отечественного разведения в этом году в основном остаются стабильными или немного снижаются, несмотря на возросшие затраты и все еще довольно небольшое предложение. По данным Сельскохозяйственной палаты, во вторник свежие домашние гуси, поступающие в прямой маркетинг, предлагаются по цене от 18 до 21 евро за килограмм. Свежие утки стоят около 15–16 евро за килограмм. В прошлом году цены на региональное гусиное и утиное мясо значительно выросли. В 2022 году свежие гуси на фермах и еженедельных рынках будут стоить от 18 до 24 евро за килограмм, что примерно на 30% больше, чем в 2021 году. Уток можно будет купить по цене от 11 до чуть менее 22 евро за килограмм.
Вирусная нагрузка, вызванная птичьим гриппом, в этом году была ниже, но, по данным палаты, она по-прежнему представляет для хозяйств очень высокий риск потери всего поголовья в одночасье, а значит, и продаж. Тем не менее, объемы продаж уток и гусей в этом сезоне вновь возросли по сравнению с очень напряженным предыдущим годом.
Точное количество домашней птицы, содержащейся в земле Шлезвиг-Гольштейн, не известно. В ходе обзорного исследования 2020 года в последний раз было учтено 3 тыс. уток и 9 тыс. гусей. В 2016 году их количество было значительно выше – 14 000 уток и почти 25 000 гусей. В целом сезонное птицеводство в земле Шлезвиг-Гольштейн представляет собой небольшой рынок, насчитывающий 282 утиные и 238 гусиных ферм, добавили в палате. Среди ферм также есть предприятия с неполной занятостью и микрофермы.
Читайте также:
- В ресторанах повысятся цены на гусиный рождественский ужин
- Цены на топливо в некоторых случаях значительно снизились
- Первая премьера после повреждения водой сцены театра в Гёрлице
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
