Дождь влияет на зерно: черный грибок ухудшает урожай

Необычно обильные для лета дожди постепенно становятся проблемой для фермеров земли Северный Рейн-Вестфалия. «Пшеница темнеет, что является признаком грибковых заболеваний», – говорит Ян-Мальте Вихерн из Сельскохозяйственной палаты Северного Рейна-Вестфалии в Мюнстере. По его словам, черный грибок снижает качество урожая. Хлебопекарная пшеница, которая используется для производства хлеба и других хлебобулочных изделий, может частично продаваться только из фуражной пшеницы, что приносит меньше денег в казну фермеров. «Дожди начинают создавать проблемы». Но если на предстоящей неделе снова наступит сухая погода, худшего можно будет избежать.

По словам представителя палаты Вихерна, ситуация в разных частях страны неодинакова. В Рейнской области около двух третей пшеничных полей уже убраны, в то время как в Мюнстерланде и Вестфалии около двух третей еще стоят. Важно, чтобы во время уборки влажность зерна была низкой. «Если обмолот будет влажным, пшеница впоследствии испортится при хранении.»

Критическая ситуация складывается и для других зерновых культур. Рожь и тритикале – смесь пшеницы и ржи – при сильных дождях ложатся на землю. Это затрудняет высыхание посевов, и зерна прорастают слишком рано в условиях недостатка влаги, что снижает последующий урожай.

Лаура Якобс из сельскохозяйственной ассоциации Вестфалия-Липпе говорит о «вынужденной паузе», которая в настоящее время действует в уборке пшеницы, ржи, тритикале и рапса. Очень короткие засушливые периоды пока не позволяют зерну просохнуть. На еще не убранных площадях зерновых наблюдается «явное влияние на качество, которого следует опасаться». По словам Джейкобса, часть зерна была выбита из земли бурями.