Находка в Помпеях: обнаружен предшественник пиццы?

Исследователи обнаружили на месте затонувшего города Помпеи в Италии фреску возрастом около 2000 лет, на которой, возможно, изображен далекий предшественник пиццы. По мнению археологов, на картине изображена лепешка, которая, вероятно, служила основой для различных фруктов. На первый взгляд, плоское тесто с начинкой напоминает сегодняшнюю пиццу. И согласно первоначальному анализу, проведенному исследователями, изображение на стене древнего дома может быть далеким предшественником сегодняшней пиццы, объявил археологический парк во вторник.

Но, строго говоря, это не пицца в том виде, в котором мы знаем ее сегодня, добавили исследователи. Некоторые характерные признаки, такие как помидоры и моцарелла, отсутствуют. Согласно легенде, современная пицца существует только с 1889 года, когда некий Раффаэле Эспозито испек первую пиццу в Неаполе. Увенчанная зеленым базиликом, белой моцареллой и красными помидорами, она символизировала цвета итальянского флага. В 2017 году «искусство неаполитанского пиццмейкера» было даже включено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Рядом с изображенной лепешкой на подносе также можно увидеть кубок для вина. По словам археологов, различные фрукты, нанизанные на лепешку, похоже, являются гранатом и финиками. Вероятно, они дополнены специями или даже чем-то вроде песто. Так кажется, по крайней мере, из-за точек желтоватого и охристого цвета. Рядом с ними – сухофрукты и венок из веточек земляники.

В затонувшем римском городе у подножия Везувия археологи постоянно натыкаются на впечатляющие находки. В 79 году пепел, грязь и лава покрыли древний город после нескольких извержений вулкана. В 18 веке Помпеи были открыты заново. Сохранившиеся останки смерти и разрушений до сих пор дают представление о жизни в те времена. Сегодня парк является одной из самых популярных достопримечательностей Италии.