Вегетарианство в Германии: эти продукты могут быть опасны для здоровья
Вегетарианство в Германии с каждым годом набирает популярность. Все больше людей отказывается от употребления продуктов животного происхождения. Из рациона исключается не только мясо и рыба, но и молочные продукты, яйца, мед.
Читайте также: Вегетарианство может быть опасно для окружающей среды.
Есть много причин для изменения собственного рациона. Большинство вегетарианцев обходятся без продуктов животного происхождения ради благополучия животных и окружающей среды. Растительная диета часто считается полезной для здоровья. Так ли это на самом деле?
По мнению диетологов, вегетарианство в Германии может быть опасным
Согласно опросу, проведенному в рамках анализа рынка и рекламных носителей Allensbach, около 1,58 миллиона человек в Германии ели вегетарианскую пищу в 2022 году, что почти вдвое больше, чем шесть лет назад.
Терапевт и диетолог Матиас Рид скептически относится к большинству альтернативных продуктов без мяса. По его мнению, этот рацион нельзя приравнивать к здоровому питанию.
Большинство вегетарианских продуктов-заменителей представляют собой чисто химические аналоги. В дополнение к этому, они продаются по завышенной цене.
По словам доктора, следует избегать некоторых продуктов для вегетарианцев. Их употребление может увеличить риск инсульта.
Особую угрозу представляют фосфаты. Они находятся в заменителях шницеля. Это компоненты вызывают ускоренное старение кожи и мышц. При этом повышается риск возникновения сердечных приступов.
Проведенное исследование Framingham Offspring 2021 года подтверждает эти утверждения. В нем приняли участие 3000 человек. Средний возраст участника – 54 года. Выяснилось, что продукты с высокой степенью переработки связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
У некоторых людей были диагностированы нарушения кровообращения и ряд проблем с сердцем, включая риск инсульта. Ридль особенно критически относится ко многим вегетарианским продуктам-заменителям, потому что они сильно обрабатываются химическими составами.
Однозначно сказать, что вегетарианство – это вредно, нельзя. Профессор пищевых наук и питания человека в Университете Лейбница в Ганновере Андреас Хан высказался на эту тему.
По его мнению, ключ к здоровью – это сбалансированная диета разных форм питания. Важно включить в свой рацион бобовые, орехи, семечки, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.
Читайте также:
- Студенческие союзы расширяют возможности для веганов и вегетарианцев
- Лучшие вегетарианские рестораны Германии
- Ученые ФРГ нашли связь между депрессией и вегетарианством
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
