Цены на еду в ресторанах значительно выросли
Цены на еду в ресторанах значительно выросли
Еда и напитки в ресторанах и уличных точках питания значительно подорожали за последние годы, согласно данным Государственного статистического управления земли Северный Рейн-Вестфалия. Потребительские цены на еду в ресторанах, кафе и подобных заведениях в апреле 2023 года были в среднем на 10,8 % выше, чем годом ранее, в апреле 2022 года, согласно последним данным Статистического управления земли Северный Рейн-Вестфалия. По сравнению с апрелем 2021 года, двумя годами ранее, цены в этом секторе выросли на 19,4 %.
В столовых и кафетериях рост цен был менее выраженным и составил в среднем 6,7 % по сравнению с апрелем 2022 года и 10,5 % по сравнению с апрелем 2021 года, по данным статистиков. Ночлег в Северном Рейне-Вестфалии за год подорожал на 9 %. Рост цен по сравнению с апрелем 2021 года составляет 14,9 %.
Почему все подорожало?
Ассоциация гостиниц и ресторанов (Dehoga) в Северном Рейне-Вестфалии ссылается на значительное увеличение расходов, например, на энергию, персонал и продукты питания. Соглашение о заработной плате на 1 мая 2022 года предусматривает значительное повышение заработной платы, в некоторых случаях более чем на 20 %. С этого месяца заработная плата увеличилась еще на 3,5 %. «Однако чувствительность к ценам в отрасли все еще очень выражена, поскольку гостям также приходится иметь дело с последствиями инфляции», – пояснил президентассоциации Патрик Роткопф.
Ранее на этой неделе Dehoga NRW предупредила о росте НДС на питание в отрасли. Сниженная семипроцентная ставка НДС на питание является своего рода гарантией выживания для многих гастрономических предприятий и главной мерой, обеспечивающей будущее отрасли. Если с 1 января она вновь вырастет до 19 %, это приведет к значительному повышению ценового давления. Тогда многие блюда в детских садах и школах также вернутся под обычную ставку НДС в 19 %.
НДС на продукты питания в ресторанах уменьшили с 19 % до 7% во время пандемии коронавируса – первоначально его действие было ограничено до конца 2022 года. Ввиду надвигающегося энергетического кризиса в октябре 2022 года действие налоговой льготы было продлили до конца 2023 года.
В связи с массовым увеличением расходов многие пивоваренные компании, включая Veltins, повысили отпускные цены на пиво. Однако, по словам представителей частной пивоварни из района Хохзауэрланд, это не отпугнет потребителей от посещения ресторанов. Гости могут выбирать из широкого спектра предложений, сказал пресс-секретарь Ульрих Биене. Кроме того, по его словам, после окончания пандемии население хотело снова посещать заведения. «Наше оборудование полностью забронировано на этот год», – пояснил он, имея в виду барные тележки, зонтики и другое оборудование для крупных мероприятий, таких как фестивали стрельбы.
Читайте также:
- Насколько вырастут цены на продукты в Германии в 2023 году
- В Германии вырастут цены на пиво
- Почему растут цены на сахар, муку и сыр
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
