Почему растут цены на сахар, муку и сыр
Почему растут цены на сахар, муку и сыр
Пик инфляции в Германии, похоже, пройден, по крайней мере, на данный момент. Однако потребителям все еще приходится залезать в карман за некоторыми продуктами питания – такими как пшеничная мука, сахар, полутвердый сыр или картофель. Уровень инфляции в этих странах также резко подскочил в конце года. Почему растут цены?
Сахар, например, в сентябре стоил всего на 1,6 процента дороже, чем в том же месяце прошлого года. В октябре инфляция превысила 42 процента, а в декабре достигла 63 процентов. Пшеничная мука, картофель и сыр также быстро подорожали на позднем этапе.
Почему растут цены? Повышение доходит до потребителя с задержкой
«Когда торговля покупает у пищевой промышленности, это обычно делается по срочным контрактам на полгода или целый год», – сказал Удо Хеммерлинг, заместитель генерального секретаря ассоциации фермеров. «Именно по этой причине рост цен, например, на муку и сахар, заметен на прилавках магазинов лишь с временным лагом». Хорошей новостью, по его словам, является то, что некоторые цены, таким образом, более или менее продержатся до лета. Однако по другим продуктам питания, таким как сливочное масло, переговоры ведутся ежемесячно. Для картофеля также обычно нет долгосрочных контрактов. Здесь причиной сильного роста цен стал плохой урожай.
С сахаром дело обстоит немного сложнее. Здесь цены могут колебаться, например, когда торговля продуктами питания вынуждена покупать на спотовом рынке, говорит Гюнтер Тиссен, управляющий директор Германской сахарной ассоциации. «Однако мы можем покрыть подавляющее большинство наших потребностей в сахаре в Германии за счет отечественного сельского хозяйства», – сказал Тиссен. И здесь цены, как правило, зависят от долгосрочных контрактов. Однако решение о том, какую цену в конечном итоге придется платить потребителям, остается за торговлей.
Читайте также:
- Инфляция в Германии: от рекордов к замедлению в конце года
- Еврозона: инфляция ослабевает быстрее, чем ожидалось
- Инфляция и онлайн-конкуренция: рынок банкнот находится под давлением
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
