Спаржа на гриле: готовим правильно
Спаржа на гриле удивит своим необычным вкусом. Сезон как раз наступил. В магазинах уже появилась в продаже спаржа.
Читайте также: Приготовить замороженное мясо на гриле: возможно ли это.
Обычно спаржу подают классическим способом с голландским соусом и картофелем, но весенняя погода манит к шашлыкам. Хочется трапезы на свежем воздухе. Поэтому можно попробовать приготовить этот продукт на гриле.
Спаржа на гриле: простой рецепт приготовления
Полезные побеги спаржи, содержащие витамины C и E, а также минералы магний и калий, хороши не только в приготовленном виде или в супе. Этот продукт можно с успехом готовить на гриле. При этом особой подготовки не требуется.
Необходимо просто отрезать концы, промыть зеленые стебли и разместить их на решетке. Спаржу требуется регулярно переворачивать, чтобы она не потемнела во время жарки.
Особенности приготовления:
- зеленую спаржу легко готовить на гриле – весь процесс занимает не больше 10 минут;
- также на гриль можно положить белую спаржу, но предварительно ее необходимо очистить и замариновать;
- с помощью деревянной шпажки можно нанизать несколько стеблей вместе;
- если погода плохая, можно приготовить спаржу в духовке: смазать зеленую спаржу маслом, приправить солью и перцем, запекать на противне в режиме гриля при температуре 180 градусов не менее пяти минут.
Помимо специй спаржу можно приправить небольшим количеством лимонного сока. Зеленая спаржа не нуждается в большем количестве маринада. Травяной соус прекрасно сочетается с этим продуктом. При желании можно обернуть стебли тонким беконом.
При приготовлении белой спаржи, ее необходимо обязательно очистить от побегов и отрезать концы. Затем можно обжарить стебли на шпажках даже без маринада, но с ним можно добиться большего аромата.
Маринад можно приготовить на свой вкус. Рекомендуется смешать измельченный зубчик чеснока с оливковым маслом, мускатным орехом, солью, перцем и небольшим количеством меда или сиропа агавы.
При желании можно добавить розмарин для аромата и другие травы. В маринаде спарже необходимо провести не менее 10 минут. После этого можно выкладывать стебли на гриль.
Читайте также:
- Как приготовить идеальную колбасу на гриле? Советы профессионалов
- Что приготовить на природе, помимо шашлыков
- Умный лайфхак: как быстро почистить решетку для гриля
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
