Почему яйца нужно хранить правильно
Почему яйца нужно хранить правильно? Наличие яиц в холодильнике — обязательное условие для многих семей. Это связано с тем, что продукт можно использовать не только для приготовления вкусного завтрака, но и для приготовления выпечки — пирогов или тортов. Правильное хранение яиц позволяет увеличить их срок годности.
Почему яйца нужно хранить правильно: любопытная хитрость обеспечивает более длительный срок хранения
Мнения по вопросу о том, где хранить яйца – в холодильнике или при комнатной температуре, разделились. По данным Сельскохозяйственной палаты Нижней Саксонии, нет необходимости хранить их в холодильнике – при условии, что куриные яйца не были вымыты. Это повреждает естественный защитный слой и микробы могут беспрепятственно проникать в продукт.
Защитный слой сохраняется в течение 18 дней после откладывания. Именно поэтому яйца могут так долго храниться при комнатной температуре. Рекомендации о том, когда яйца следует хранить в холодильнике, часто можно найти на упаковке.
Если вы хотите подстраховаться, сразу после покупки храните яйца в прохладном месте. Существует хитрость, которую можно использовать для обоих типов хранения, чтобы яйца хранились особенно долго.
Для этого нужно расположить яйца вверх дном.
Почему яйца нужно хранить правильно: в перевернутом виде
Более широкая сторона содержит так называемую воздушную камеру яйца. Если во время хранения продукт перевернуть вверх дном, эта воздушная камера останется на месте. Если, с другой стороны, продукт для завтрака хранится «нормально», воздушный пузырь может подняться, а кожица яйца отделиться.
Это также позволяет микробам быстрее проникнуть внутрь продукта. Поэтому однократное переворачивание яиц имеет явное преимущество, так как они дольше остаются свежими. Однако неясно, сколько именно дней выигрывают потребители, делая это. Однако, чтобы проверить, хорошее яйцо или плохое, можно использовать простой прием.
Для этого нужно поместить яйцо в миску с водой – если яйцо всплывет на поверхность, то оно испортилось.
Без холодильника и лайфхака куриные яйца остаются съедобными примерно ~18–20 дней. В холодильнике срок хранения увеличивается еще на 2–4 недели. Если также использовать этот прием, то яйца можно хранить в течение нескольких недель.
Читайте также:
- Никогда не храните эти продукты вместе
- Насколько вырастут цены на продукты в Германии в 2023 году
- Насекомые появятся в продуктах Edeka, Lidl и Aldi
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
