5 популярных заблуждений о шоколаде
О шоколаде написано, пожалуй, больше, чем о других продуктах продуктах питания вместе взятых, поэтому неудивительно, что в рубрике «5 популярных заблуждений» решено поговорить именно о нем.
Читать также: 9 из 10 немцев любят это: польза и вред шоколада
О том, что шоколад делает нас счастливыми и полезен для сердца, говорят многие, но так ли это на самом деле или 5 популярных заблуждений о шоколаде это только вершина айсберга?
Миф 1: шоколад полезен для сердца
Согласно английскому исследованию, шоколад снижает риск сердечного приступа. Этот эффект обусловлен полифенолами в какао, которых больше всего в темном шоколаде с содержанием какао 50 и более процентов.
Но шоколад всегда будет безрецептурным продуктом, так как эффект его влияния просто слишком мал, да и большинство видов шоколада, как правило, не особенно полезны для здоровья.
Например, молочный шоколад содержит меньше какао, но больше вредного для здоровья сахара, а также много калорий и жира. Все это в сочетании с недостатком физических упражнений и избыточным весом повышает риск инсультов и инфарктов. И таким образом компенсирует положительный эффект полифенолов.
Миф 2: шоколад делает вас счастливым
Любой любитель шоколада подтвердит это. Однако шоколад не дает нам блаженного кайфа. Потому что он не содержит или содержит очень малое количество эффективных ингредиентов, которые, подобно гормону счастья серотонину, оказывают прямое воздействие на мозг.
Чтобы получить ощутимый эффект, вам придется стать шоколадным наркоманом и поглощать одну плитку за другой, что в конечном итоге приведет к тошноте.
Ощущение счастья при поедании шоколада возникает скорее всего из-за восхитительного вкуса и кремообразной консистенции.
Миф 3: Санты превращаются в пасхальных кроликов
Это всего лишь слухи, которые не останавливает даже тот факт, что немецкое пищевое законодательство запрещает принимать шоколад обратно после его доставки и перерабатывать его.
И тут сразу несколько причин:
- Вопросы гигиены, а точнее невозможность проверить каждый возврат.
- Растопленный вторично шоколад будет просто невкусным.
- Слишком дорого собирать и переплавлять старые шоколадные изделия, ведь даже простая переупаковка в фольгу с пасхальным кроликом обойдется слишком дорого.
Если компании все хорошо рассчитали и спланировали, то в идеале после рождественского бизнеса не останется ни одного Санты.
В противном случае после Рождества шоколадные Санты продаются со значительной скидкой, а остальное обычно передается благотворительным организациям и подобным учреждениям.
Миф 4: белый шоколад особенно полезен для здоровья, потому что содержит много молока
Белый шоколад такой светлый не из-за богатой дополнительной порции молока, а просто потому, что в нем нет темного какао-порошка, а только светло-желтое какао-масло. Можно поспорить, является ли это вообще полезным шоколадом. Но он по-прежнему популярен.
Кстати, белый шоколад не содержит ни свежего, ни цельного молока. Технически цельное молоко вообще не может быть использовано при производстве шоколада, поэтому используется сухое молоко.
Но даже если бы белый шоколад и был богат молоком, он не был бы полезнее темных сортов, так как он все равно содержит много сахара и очень высококалориен.
Миф 5: собаки тоже любят шоколад
Шоколад – абсолютное табу для собак и кошек, как бы преданно они на него ни смотрели. Животные отравляют себя шоколадом, особенно темным.
Это связано с тем, что он содержит теобромин, алкалоид, который потенциально смертелен, особенно для собак, и вызывает полное перевозбуждение нервной системы. Отравление теобромином – это неотложная ветеринарная помощь.
Читать также:
- Лечебная диета: шоколад, кофе и бананы
- Где хранить шоколад: можно ли в холодильнике
- Шоколадный шок: можно ли умереть, если съесть много шоколада
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
