Мороженое в Германии становится роскошью
Инфляция и энергетический кризис застали владельцев магазинов мороженого врасплох. Даже постоянные клиенты из соображений экономии покупают меньше мороженного или заказывают только небольшие порции. «Но худшее, очевидно, еще впереди». Об этом рассказала Анджела Лоренцо, которая вместе со своим мужем Роберто управляет магазином мороженого Germeringer.
Читайте также: Где в Берлине можно заказать свой вкус мороженого
Анджела Лоренцо жалуется на очередной большой счет за электроэнергию с повышенными тарифами. Дело в том, что производители мороженого особенно сильно зависят от электричества. Без электричества они не могут ни производить, ни хранить, ни продавать свой продукт. Именно поэтому этой весной Лоренцо пришлось поднять цену на свое мороженого на — 20 центов. Сейчас оно стоит 1,60 евро за порцию.
Рост цен: клиенты экономят и тратят меньше денег даже на мороженое
При покупке мороженого учитывается каждый цент. «Недавнее повышение цен на молоко и сливки, наши самые важные ингредиенты, было настолько резким, что нам даже пришлось искать новых поставщиков. Далее ожидается подорожание сахара», — объясняет Анджела Лоренцо. Это замкнутый круг, который сделает мороженое еще дороже. И в результате, к сожалению, его станут покупать еще меньше.
Роберто живет в Германии уже 22 года. 40 лет он делает мороженое, однако еще ни разу не видел такого сильного кризиса. «Безусловно, клиенты с пониманием относятся к повышению цен. Однако мы заметили, что семьи к нам уже не приходят так регулярно, как это было всего один год назад», — рассказывает Роберто.
Клиенты приходят, но заказывают значительно меньше, чем раньше
Славица Видакувиз тоже беспокоится о снижении продаж и плохих перспективах развития бизнеса. Вместе со своим мужем Энилко, она управляет компанией по производству и продаже мороженого «Да Нели» уже более четырех лет. «Я не знаю, что будет дальше», — признается она. «Люди приходят, но заказывают значительно меньше, чем раньше. Когда приходят семьи, детям теперь в основном покупают только две порции мороженого вместо трех, как это было всегда».
Стоит отметить, что компании по производству и продаже мороженного также страдают от нехватки кадров. Например, из-за нехватки сотрудников, кафе мороженого на Отто-Вагнер-штрассе открыто только четыре часа в день.
Читайте также:
- «Новый расизм»: клиенты Edeka не оценили «киевское мороженое»
- Во имя вкуса: в США спасают популярное мороженое Choco Taco
- Главные тренды на мороженое в Германии в 2022 году
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Дело не в цене мороженного а в том что жара и люди не охотно гуляют с детьми. Всё в основном в бассейнах отдыхают.Там и мороженное покупают. В магазинах продукт раскупается на ура. Да и не слишком это много 1,60€ за порцию даже для получателя соц пособия
1.70 за литр в альди брал недавно, съедобно вроде и дёшево