Что влияет на вкус пива
Что влияет на вкус пива? Этим вопросом задаются не только любители регулярно пить пенный напиток, но и те, кто наслаждается пивом от случая к случаю.
Читайте также: Пиво без газа: подготовка к газовому кризису
Современные пивовары – это своего рода алхимики, пытающиеся создать неповторимый и непревзойденный вкус пива.
Немаловажную роль в качестве пенного напитка играют не только солод и хмель, но и вода, используемая для приготовления. Практика показывает, что пиво, произведенное на севере Германии, более мягкое, в отличие от пива, произведенного в Баварии или в районе горного массива Шварцвальд.
Что влияет на вкус пива
Хмель
Базовая горечь пива зависит от качества и объема хмеля. На вкус напитка также влияет технология его варки, так при варке пива по методу верхового брожения сочетание хмеля и цитрусовых добавок придает напитку легкий и мягкий вкус.
Дрожжи
Современная технология производства пива предусматривает использование двух видов дрожжей: фермерских и диких. Используя тот или иной вид дрожжей, опытные пивовары способны придать пиву шоколадный или кофейный привкус.
Солод
Добавляя дозированно данный ингредиент, пивовары придают пиву карамельный, мягкий вкус, который является своеобразным противовесом горечи хмеля.
Температура брожения
На вкус пива влияет и температура брожения. Кстати, и температура готового напитка также влияет на его вкус. Так, светлое мягкое пиво рекомендуется пить охлажденным, а темные сорта – при комнатной температуре.
Как изменить вкус пива самостоятельно
Сегодня каждый из нас может стать автором собственного пивного вкуса. Самый простой и доступный способ изменить вкус любимого напитка – добавить в него немного лимонада. Однако следует помнить, что такое сочетание подходит только к светлым сортам пива.
Пивной коктейль – оригинальный способ удивить друзей новым и оригинальным вкусом пива. Смешайте в пропорции 1:1 пиво с яблочным или апельсиновым вкусом. Также можно добавить каплю любимого ликера и украсить бокал долькой лайма или лимона.
Читайте также по теме:
- В Германии из-за инфляции растут цены на пиво
- Самые распространенные мифы о пиве: что правда, а что нет
- Есть ли в пиве женские гормоны?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
