Вилки прочь! Почему есть руками полезно?
Есть руками полезно?
У нас есть целый ряд индийских традиций , которые сейчас забыты или эволюционировали с годами. Можно смело говорить, что некоторые из них изменились к лучшему, а другие – нет. Одной из этих традиций является базовая практика использовать вместо вилки пальцы. Ведь есть руками полезно. Но многие сейчас в основном забыли об этом, пользуясь блестящими столовыми приборами.
Читайте также: Полезные продукты, которые заменят сладости.
Хотя большинство из нас, возможно, обратились к ложкам и вилкам, некоторые все еще любят есть руками. Еще в древние времена эта практика была принята большинством цивилизаций, включая долину Инда, греков и египтян. Считается, что согласно Ведам, руки являются самым драгоценным органом действия. А также, что каждый палец является продолжением пяти элементов. Так, через большой палец идет пространство, через указательный – воздух, средний палец – огонь, безымянный палец означает воду, а мизинец представляет землю.
Согласно Аюрведе, считается, что нервные окончания кончиков пальцев улучшают пищеварение. На самом деле, вы лучше осознаете текстуру, вкус и аромат, когда едите руками и кончиками пальцев. Еда руками приносит больше пользы для здоровья, чем еда ложками. Это довольно неожиданное открытие, однако это так.
Кто придумал есть руками: этикет и традиции?
Этикет, по сути, занимает центральное место в большинстве традиций еды из рук в рот. Искусность действа, естественность и ритуал – лишь часть того, что людям в этом нравится. Мытье рук часто стоит на первом месте. В мусульманских общинах следует молитва благодарности. Только тогда можно дотянуться — обычно правой рукой — до еды.
А обедать руками не всегда легко. Ведь в некоторых регионах, в том числе в некоторых частях Индии, наиболее вежливо использовать большой, указательный и средний пальцы. И позволять касаться еды только первыми двумя суставами этих пальцев. И, что немаловажно, лишь правой рукой.
Детали варьируются от места к месту. Но часто рис или лепешки используются для доставки еды в рот. Тут можно вспомнить индийские роти и наан, эфиопскую инджеру или ближневосточную питу. А жители Центральной и Южной Африки растирают корнеплоды или кукурузу в крахмалистые пюре, такие как фуфу или угали. Перед едой вы должны снять шарик размером с укус и использовать его как съедобную ложку.
Почему есть руками полезно?
Вот некоторые из преимуществ, доказывающих, что есть руками — это здоровая привычка.
Еда руками помогает улучшить кровообращение
Еда руками сама по себе является отличной мышечной гимнастикой. А она в свою очередь усиливает кровообращение. Дополнительное движение рук может помочь сохранить более плавный кровоток.
.
Стимулирует пищеварение
Считается, что в нашем теле есть бактерии или флора, которая обитает в таких местах, как руки, рот, горло, кишечник и кишечник. И они защищают нас от вредных бактерий, находящихся в окружающей среде. Когда мы едим руками, дружественная флора защищает нашу пищеварительную систему от вредных воздействий. И в то же время дополнительно стимулируя пищеварительную систему. Но это не значит, что нужно забыть главное правило! Всегда мойте руки до и после еды.
Помогает похудеть
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Appetite, когда люди ели руками, одновременно читая газету или смотря телевизор, они были менее голодны во время перекуса и выбирали более легкую закуску. Исследователи пришли к выводу, что еда руками вызывает чувство большей сытости по сравнению с едой столовыми приборами. Это в свою очередь может помочь сбросить несколько килограммов.
Помогает предотвратить диабет 2 типа
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Clinical Nutrition, люди с диабетом 2 типа с большей вероятностью будут быстро есть, используя столовые приборы для еды. Это по сравнению с людьми без этого заболевания. Употребление пищи ложками и вилками коррелирует с более быстрым приемом пищи, что связано с дисбалансом сахара в крови в организме. А это еще больше способствует развитию диабета 2 типа. Итак, отложите приборы. Вместо этого лучше есть руками, что обеспечивает сознательное замедление темпов.
Помогает управлять порциями еды
При еде руками вы едите медленнее, чем при еде столовыми приборами, что является механическим процессом. Вы должны обращать внимание на то, что вы едите, когда едите руками. В свою очередь это позволяет вам осознавать, сколько вы съели.
Бездумное питание — один из главных факторов набора веса; следовательно, управление порциями пищи играет ключевую роль. Кроме того, использование рук делает процесс приготовления пищи более приятным.
Итак, чего же вы ждали? Выбросьте столовые приборы и начните есть свои любимые блюда старинным золотым способом, чтобы быть здоровее!
Есть руками полезно, но прилично ли?
Ешьте и дайте есть – это философия многих. Но было бы лукавством сказать, что разделывание бедного бургера с тройной котлетой не вызывает внутренней боли. Это, конечно, не грех. Но иногда приборы определенно отнимают чувственный опыт еды. И да, это включает в себя вкус. Итак, без лишних слов, блюда, которые можно и нужно есть руками.
Этническая еда
Уместно есть руками любую этническую пищу, которую должны есть таким образом. Примеры включают индийскую еду, эритрейскую еду, тако, роллы, такие как шварма.
Пицца
Вы можете есть пиццу вилкой и ножом, а также руками. Нарежьте кусочек пиццы, держите его за корочку и сложите пополам, чтобы предотвратить падение начинки. Затем принесите его ко рту и съешьте небольшими кусочками. А вот бортик лучше не есть, он нужен как раз в качестве «ручки».
Гамбургеры и бутерброды
Смело ешьте гамбургеры и бутерброды руками, если только они не слишком большие по размеру, не покрыты соусом или не с большим количеством начинки. Если блюдо слишком большое, то можно сначала аккуратно разрезать его на части. А уже потом дать волю рукам.
Суши
Как правило, вы должны есть руками все виды суши, включая рис. Нигирис и маки с меньшей вероятностью развалятся, если вы съедите их руками, а не схватите их палочками для еды. Вы должны использовать палочки для еды только с сашими, то есть кусочками сырой рыбы без риса.
Спаржа
Вы можете забрать спаржу пальцами, если она подается без соуса. В противном случае используйте обычные столовые приборы. Хватайте спаржу с ее большего конца, а не с кончика.
Фрукты
Если фрукты представлены целиком, вы можете съесть их руками. Примеры включают ягоды, такие как клубника и малина, виноград, абрикосы и яблоки. Но вы должны использовать обычные столовые приборы для фруктовых салатов, десертов, тех блюд, что подают со сливками, такими как клубника со взбитыми сливками.
Сыр
Вы можете съесть небольшие кусочки твердого, выдержанного сыра руками. Не используйте руки, чтобы есть сливочный или мягкий сыр, если он не помещен на кусочки хлеба или крекеры размером с укус.
Читайте также:
- Что будет, если полгода есть только рис?
- «Еда-убийца»: какие продукты провоцируют опасные заболевания?
- Чем питаться летом? Правильные продукты для теплого сезона
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
