Почему фермеры оставляют свой урожай в земле, а не жертвуют его
Поскольку продажа клубники и спаржи в настоящее время экономически нецелесообразна для некоторых фермеров, пострадавшие реагируют иногда радикальными мерами: они оставляют свой урожай в земле. Например, так произошло с клубникой в регионе Мюнстерланд. А еще производители дают прорасти спелой спарже. В итоге встаёт резонный вопрос: почему продукты не жертвуют нуждающимся?
Читайте также: Нет денег: немцы отказываются от клубники и спаржи
Фермеры явно страдают и оставляют свой урожай в земле. Происходит это по нескольким причинам. Например, несправедливая ценовая политика, включающая небольшую маржу для фермеров. В итоге она выражается ограниченным спросом со стороны конечных потребителей.
По данным Сельскохозяйственной палаты земли Северный Рейн-Вестфалия, из-за инфляции люди экономят на таких продуктах питания, как клубника или спаржа. Это происходит из-за того, что повседневные продукты питания значительно подорожали. В итоге людям приходится менять привычки в питании.
Кроме того, у производителей возросли расходы на производство. Например, это коснулось удобрений, пестицидов, молодых растений. Также подорожала энергия для транспортировки продуктов питания. По словам пострадавших, транспортные расходы, высокие цены на топливо и затраты на персонал особенно изменили ситуацию.
Правильные действия фермеров
«Выращивание, содержание и уход за спаржей стоит больших денег», — говорит Франк Заальфельд, представитель Сети ассоциаций спаржи и ягод.
Франк утверждает, что, если бы фермы продолжали работать по обычной схеме поставок и просто пожертвовали продукцию, они бы понесли убытки. Вместо этого некоторые фермеры предпочитают оставлять спаржу в земле.
«Прорастание не означает уничтожение», — говорит Заальфельд. В результате спаржа не собирается и цветет. Это благоприятствует хорошему урожаю в следующем году. Однако все равно большое количество урожая не принимается розничными торговцами в Германии. И в итоге он оказывается в отходах.
По словам Заальфельда, излишки продукции будут передаваться таким организациям, как Die Tafel. Но есть и случаи, когда производители спаржи жертвуют свой урожай. Кроме того, мелкие и средние фермерские хозяйства не смогут работать таким образом в долгосрочной перспективе. Это происходит из-за того, что фермеры платят своим работникам за урожай минимальную заработную плату.
Читайте также:
- Инфляция в Германии: отказ от привычных продуктов
- В Германии увеличилось число нуждающихся: Tafel требует помощи
- В Tafel теперь выдают продовольственную помощь раз в 14 дней
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
