Ресторан Potemkin: русская душа
Ресторан Potemkin, расположенный в районе Schöneberg, был назван в честь знаменитого немого фильма «Броненосец Потемкин». Фильм снят российским режиссером Сергеем Эйзенштейном. Это классика кино 1925 года, фильм о революции: о восстании матросов на военном корабле.
В этом ресторане с уютной, располагающей атмосферой можно насладиться типичными русскими деликатесами. Приготовлены блюда по аутентичным рецептам. Например, фирменный борщ с говядиной Black Angus из Аргентины.
Среди других популярных блюд в меню — пельмени и вареники. А также блины с икрой лосося и сметаной. Здесь всегда предложат на выбор разнообразные варианты завтраков и специальные рекомендации от шефа.
Шеф ресторана успешно сочетает в меню традиционные старинные рецепты с популярной нынче новой русской кухней. Старинные традиционные рецепты почти не предусматривали жарку продуктов.
Блюда чаще запекались в печи, тушились и варились. Эти методы становятся сейчас очень популярными, поскольку так приготовленная еда становится более полезной и менее калорийной.
Ресторан Potemkin: что заказать?
Теперь, когда русская кухня стала пополняться новыми европейскими рецептами, стали меняться и способы приготовления. Многие рецепты были адаптированы из французской кухни и теперь стали по праву считаться русскими. Ну может ново-русскими. Винегрет, торт «Наполеон» и салат «Оливье», который в Европе называют русским салатом.
Вместе с тем русские повара создавали и собственные шедевры, которые пользуются огромным спросом во многих ресторанах мира. Вот так мировую известность приобрело блюдо бефстроганов или мясо по-строгановски. В ресторане «Потемкин» подают отменный бефстроганов.
Бефстроганов в «Потемкине» — это ломтики из черной говядины из Аргентины с грибным сливочным соусом. Гарнир на выбор. Размеры порций S и M — 10,90€, а L — 14,50€
Стоит также заказать блюдо «Арбат». Это куриная грудка с начинкой из сыра с травами, запеченная в хлебной глазури. Подается с жареными овощами и гарнир на выбор. Цена: 12,50€
Завтрак у «Потёмкина»
Завтраки в ресторане тоже есть. Можно заказать уникальный завтрак на 2 персоны «Эйзенштейн». Цена: 28,50€.
В «Эйзенштейн» входят картофельные оладьи с копченым лососем, оливки и хрен, яичница и испанская ветчина серрано. А также ассорти салями и сыров, помидоры и моцарелла на вертеле, творожные оладьи. Ну и, конечно же, творог со вкусом ванильного миндаля, домашнее желе и джем из красных фруктов. Также фруктовый салат, круассаны, хлебная корзина, масло и мед, шоколадный крем. Сытный и роскошный завтрак.
Вторая позиция на завтрак — «Достоевский». Цена: 15,50€
Входит яичница с зеленью и жареными колбасками, маринованная куриная грудка на тосте с ананасом и сыром. Также французский тост с кленовым сиропом, фруктовый салат, творожные блинчики. Ну и, конечно, хлебная корзина, масло и шоколадный крем.
Вегетарианское меню, конечно же, в ассортименте. Если соскучились по русской кухне, то имеет смысл прийти сюда и сытно поесть, а потом погулять по площади Viktoria-Luise-Platz. Так сказать, совместить полезное с приятным.
О ресторане:
Адрес: Viktoria-Luise-Platz 5, 10777 Берлин Германия
Телефон: +49 30 21968181
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: русская, международная
TripAdvisor: ★★★★
Читайте также:
- Max und Moritz: место, где обслуживают клиентов с 1902 года
- Augustiner Hofbräu: место для души
- Мороженое по традиционным итальянским рецептам в джелатерии Cuore di Vetro
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
