Ресторан Stari Most – балканское гостеприимство
Ресторан Stari Most – самое настоящее сокровище в улочках района Charlottenburg. Балканское заведение является любимцем всех берлинцев. Именно здесь можно попробовать самые лучшие чевапчичи во всем Берлине.
Ресторан Stari Most: секрет успеха
Располагается заведение в шаговой доступности от станции U‑bahn Halemweg.
Интерьер ресторана антуражный – деревянная мебель и убранство. Чем-то напоминает чешскую пивоварню.
Самое известное блюдо данного заведения – чевапчичи. Чевапы – национальное блюдо балканского полуострова . Это известные жареные колбаски из мелко-рубленого мяса со специями. Углубляясь в историю, неизвестно, как придумали чевапчичи. Однако с уверенностью можно предположить, что чевапчичи произошли от турецкого кебаба. На балканский полуостров кабаб пришел с османами, а уже местное население доработало блюдо. Жители Балкан рубили мясные остатки и добавляли свиной жир, который не употребляют в пищу мусульмане. Позднее в чевапчичи добавили лук и приправы.
Во многих ресторанах мясо на колбаски пропускают через мясорубку, что в корне неверный вариант приготовления. В ресторане Stari Most при приготовлении чевапчичи придерживаются исторического рецепта.
По сей день такой технике придерживаются балканские семьи и небольшие ресторанчики.
Вторая особенность Stari Most – лепешки, которые выпекаются прямо на глазах посетителей. Хлеб пекут прямо перед подачей на стол! Во-первых, это завораживающее развлечение, а во-вторых – действительно вкусно!
Что заказать в Stari Most?
Меню очень обширное – глаза начинают разбегаться с первых страниц. Однозначно нужно пробовать всё!
Есть ассорти «Mix Grill» за 15,20 евро. В ассорти входит 2 чивапчича, стейк и отбивная, свиная котлета, шпик.
Есть неплохая позиция «Potpourri-Platte klein» стоимостью 11.30 евро: 2 чивапчича, 2 свиные котлеты, жареная картошка и рис.
Для больших компаний есть ассорти для 2 и 4 человек. Тарелка «Balkan Platte» для двух человек – 40 евро. Тарелки «Stari Most 1» и «Stari Most 2» рассчитаны на 4 человек. Обе тарелки отличаются друг от друга размерами и ценой: первая стоит 80 евро, а вторая – 85 евро.
Порции большие, сытные, мяса не жалеют. Средний чек на одного человека – 20–25 евро. Персонал очень отзывчивый и вежливый, сервис слаженный.
В ресторане есть отдельные комнаты для больших компаний. Кстати, из ресторана можно заказать доставку до дома.
Режим работы: понедельник – суббота с 12:00 до 21:00, а в воскресенье – выходной.
О ресторане
Адрес: Halemweg 21, 13627 Берлин Германия
Телефон: +49 30 96600311
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: хорватская, балканская
TripAdvisor: ★★★★
Читайте также:
- Café Wintergarten ー недорогое заведение в центре Берлина
- Pantry – берлинский ресторан тихоокеанской кухни
- Ресторан Bamboo Leaf: маленькая цена за большой вкус
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
