Ресторан Hasir: турецкий колорит
Ресторан Hasir работает свыше 40 лет и радует посетителей своим лучшим блюдом! Несмотря на то, что турецких ресторанов по Берлину много, именно Hasir остается в любимцах всех берлинцев. Успех ресторана прост – владельцы ресторана придерживаются всех традиций турецкой кухни.
Сейчас ресторанов Hasir уже пять по всему городу.
Ресторан Hasir: тонкости семейного бизнеса
Самый первый ресторан сети Hasir открылся в 1970 году семьей Айгюн. Он по сей день принимает гостей в Кройцберге, в районе Берлина, где проживает много турков.
Ресторан заработал по нескольким причинам: все члены семьи очень любили готовить. Во-вторых, в 70‑е годы в Берлине совсем не было турецких ресторанов. Владельцы ресторана очень хотели познакомить немцев с традиционной турецкой кухней. Ну а в‑третьих, выходцы из Турции очень тосковали по Родине и по родному сердцу вкусу.
Hasir славится домашним мезе и великолепными турецкими десертами. Ну и куда же без обширного выбора блюд, приготовленных на гриле? А это, как известно, добавляет невероятный вкус “дымка” любой позиции.
Сервис в ресторанах сети на высшем уровне. Персонал внимателен к гостям: расскажут о любой позиции в меню, работают максимально быстро.
Ресторан Hasir и его особенности
Основная особенность турецкого ресторана – домашнее мезе. Мезе представляет собой ассорти холодных закусок и состоит из белого сыра, баклажанного салата, йогурта и острого перца. В Турции же, в состав еще мезе входит свежая дыня, мясные шарики и долма. Кстати, часто мезе подают вместе с анисовым аперитивом – раки.
В первое посещение обязательно закажите Karisik Soguk Meze за 13 евро. Это ассорти холодных закусок, включающее в себя практически все холодные аперитивы. Однако так вы сможете попробовать большее количество закусок. Безусловно, можно заказать что-то отдельно.
Любителям супа рекомендуется взять Mercimek Çorbasi – суп-пюре из красной чечевицы. Традиционно в него добавляется мята и чабрец, иногда базилик – эти приправы придают супу невероятный аромат. При подаче супа рядом кладут дольку лимона и её нужно обязательно выжать в суп. Лимон придает легкую кислинку и вкус супа раскрывается в разы ярче. Цена супа Мерджимек всего 4,50 евро.
Уделить особое внимание стоит кебабу. В Hasir подают лучшие кебабы в Берлине. Стоит попробовать Döner Kebap – его подают с телятиной, помидорами на гриле, рисом и салатом. Цена: 15,50 евро. К нему можно заказать турецкий молочный напиток айран за 2,50 евро.
Десертов тут не много, но они все приготовлены по классическим турецким рецептам. Помимо пахлавы, самая известная позиция – Künefe. Тесто на Кюнефе выпекается в каменной печи и подается теплым. Сверху на тесто добавляют несоленый сыр и поливается мёдом. Цена: 6 евро.
Еще один достойный десерт – Sütlaç, молочный рисовый пудинг. Цена: 4 евро.
В ресторан можно прийти без брони, а в теплое время года открывается терраса.
Средний чек на человека: 30 евро.
О ресторане
Адрес: Breite Str. 43, 13597 Берлин Германия
Телефон: +49 30 35304792
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: турецкая
TripAdvisor: ★★★★
Читайте также:
- Ресторан El Borriquito: гастрономическая фиеста
- Ресторан All Seasons в лучших традициях Китая
- FREA Restaurant
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
