Ресторан Buddha Haus: пища для души
Ресторан Buddha Haus – самобытный островок культуры буддистской Азии в сердце европейского мегаполиса. Здесь удивительным образом сочетались традиции и новшества, материальное и духовное.
Почему стоит посетить Buddha Haus?
Девиз ресторана Buddha Haus: “Если вы правильно питаетесь, вам никогда не понадобятся лекарства!” Есть правильно, по мнению создателей заведения, это, во-первых, только тогда, когда действительно чувствуешь голод. Во-вторых, во время приема пищи ни в коем случае нельзя испытывать стресс. Только расслабляющая атмосфера, умиротворение и максимальный дзен. В‑третьих, идеальная еда – конечно же, приправленная аюрведическими специями. А трапезу обязательно нужно завершить тибетским высокогорным чаем с травами.
Кроме того, очень важно выбрать правильное место для приема пищи. В идеале, конечно, по буддистской традиции, есть нужно сидя на полу. Так полезная для тела и души энергия непременно вас наполнит, придаст сил и воодушевит. Справедливости ради, отметим, что ужинать, сидя на полу, в Buddha Haus не обязательно. Это удовольствие исключительно для гостей, желающих максимально проникнуться аутентичной атмосферой. Тем же, кто пока не готов настолько погружаться в буддистскую культуру, с радостью предложат традиционный столик (со стульями) в зале. Кстати, зал довольно вместительный – более 100 посадочных мест. А еще в летнее время года на заднем дворе ресторана организуют столики на свежем воздухе, среди зеленых деревьев, вдали от городского шума.
Меню
Меню ресторана основано на традиционных старинных рецептах Таиланда, Тибета и Непала, переосмысленных и усовершенствованных согласно современным тенденциям.
Между прочим, почти половина населения Непала – веганы. Именно поэтому вегетарианская кухня здесь представлена в изобилии. Повара ресторана рекомендуют попробовать их бестселлер – картофельные палочки с орехами, тофу и луком под арахисовым соусом за 8,9 евро. Очень любим гостями и зеленый карри с овощами и грибами шиитаке за 11,9 евро.
Отдельная гордость ресторана – их момо. Это вареники с различными начинками, слепленные вручную, а затем приготовленные на пару. Подают их здесь в бамбуковой миске с салатом из спелых томатов и кориандра и арахисовым соусом чатни. Момо с овощами, шпинатом и мясом ягненка обойдутся в 8,90 евро за 6 штук. Порция из 10 вегетарианских пельменей – в 11,9 евро.
Еще здесь есть супы и салаты, десерты и закуски. Вообще, меню довольно большое и разнообразное. Конечно, нет говядины, зато много предложений с курицей и бараниной.
Есть и алкогольная карта. Напитки представлены классические, любой крепости и на любой вкус.
Отзывы
Среди большинства положительных отзывов на TripAdvisor, встречаются, конечно, и негативные. В основном, Buddha Haus критикуют за слишком уж европеизированную кухню. Вкус блюд, по мнению гостей, слишком уж рафинированный и не такой насыщенно пряный, каким ему следовало бы быть. Кроме того, некоторые посетители подчеркивают, что было бы хорошо, если бы персонал был чуть более приветлив и улыбчив. Однако все без исключения гости согласны, что знакомство с непальской кухней, в любом случае, очень интересный опыт, который каждый должен хоть однажды, но испытать.
О ресторане
Адрес: Akazienstr. 27, 10823 Berlin Germany
Телефон: +49 30 70509959
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: тайская, тибетская, непальская, азиатская
TripAdvisor: ★★★★
Читать также:
- Ресторан Meyan: большой ассортимент и уют Ближнего Востока
- Кафе Pförtner в промышленном районе Берлина
- Caffe e Gelato: итальянское кафе-мороженое
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
