Исследование: вот почему любители кофе живут дольше
Чашка кофе по утрам изгоняет печаль и заботы. Кроме того, многим она помогает проснуться. Что же такого особенного в этом напитке? И почему же любители кофе живут дольше?
Читайте также: Смертельный ужин в ресторане: отравленные лежали на земле
Среднестатистический немец выпивает около 150 литров кофе в год. По оценкам, во всем мире ежедневно выпивается 2,25 млрд чашек.
И это несмотря на то, что кофе и особенно содержащийся в нем кофеин долгое время считались вредными для здоровья. Но, как показало недавнее исследование, черный горячий напиток может иметь даже противоположный эффект.
Это исследование, опубликовали в «Европейском журнале профилактической кардиологии». Его провели Лондонский университет королевы Марии и Будапештский университет Семмельвейса.
Между тем, употребление до трех чашек кофе в день защищает сердце. Кроме того, употребление этого количества снижает общую смертность и риск инсульта.
Для получения результатов исследователи проанализировали данные из британской базы данных о здоровье почти 500 тыс. человек. У них специалисты не диагностировали сердечно-сосудистых заболеваний в начале исследуемого периода. Об этом сообщает газета Bild.
В подробной анкете участников спрашивали об их привычках употребления кофе и образе жизни
Например, курят ли они и как часто физически активны. Кроме того, эксперты собрали данные об их индивидуальных факторах риска сердечно-сосудистых заболеваний. Таких как высокое кровяное давление, диабет и уровень холестерина.
Затем участники были разделены на три группы: не пьющие кофе, пьющие кофе «в легкой и средней степени» и «кофейные наркоманы».
«Насколько нам известно, на сегодняшний день это самое крупное исследование, в котором изучалось влияние кофе на здоровье сердечно-сосудистой системы», — сказал Стеффен Петерсен. Он профессор из Исследовательского института Уильяма Харви при Лондонском университете королевы Марии.
«Большой размер выборки, связанные данные о здоровье и подробные МРТ-сканирования сердца обеспечили хорошую основу для ответа на этот исследовательский вопрос», — добавил он.
И действительно, согласно полученным результатам, легкое или умеренное потребление кофе может быть полезным с точки зрения сердечно-сосудистой системы.
Например, легкое или умеренное потребление кофе было связано с 12% снижением риска смертности от всех причин. А также 17% снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, потребление от половины чашки до трех чашек кофе было связано с 21% снижением риска инсульта.
Особенно положительное влияние оказал молотый кофе
«Большинство участников пили либо молотый, либо растворимый кофе. Молотый кофе в умеренных количествах был связан с более низким риском смерти. Но это преимущество не обнаружилось среди тех, кто регулярно пьет растворимый кофе», — сказала доктор Захра Раиси-Эстабраг. Она является соавтором исследования.
В качестве причины она называет разный процесс производства молотого и растворимого кофе. Ведь оба напитка содержат различные добавки.
Даже при проведении МРТ положительный эффект был заметен. «С помощью МРТ-сканирования мы смогли проанализировать влияние регулярного употребления кофе на структуру и функцию сердца. Мы обнаружили, что регулярное употребление кофе в легкой или умеренной форме полезно для здоровья сердца, что позволяет предположить, что оно может замедлить возрастные изменения в сердце», — сказал Пал Маурович-Хорват. Он — доктор из венгерского Университета Земмельвейса.
Более того, даже кофейные наркоманы больше не подвержены риску! «Важно также подчеркнуть, что даже у тех, кто пьет кофе в больших количествах, мы не обнаружили никаких доказательств негативных сердечно-сосудистых последствий», — сказала доктор Маурович-Хорват.
Однако в этой группе не было обнаружено явного положительного влияния кофе на здоровье. Например, замедление возрастных изменений в сердце.
Любители кофе живут дольше: что в нем такого полезного?
То, что кофе не так вреден, как его репутация, уже было доказано в более ранних исследованиях. Хотя они и не были столь масштабными. Но что же в нем такого, что оказывает такой положительный эффект?
«Кофе не содержит калорий, в нем совсем немного кофейного масла. Он полон антиоксидантных витаминов, минералов и фитохимических веществ. Из кофе мы получаем больше антиоксидантов, чем из овощей и фруктов. Кофе — это напиток Мафусаила. Он делает вас красивыми и защищает клетки, сохраняя их активными, молодыми и здоровыми. А это то, что защищает от рака», — объяснил эксперт по питанию Свен-Давид Мюллер.
Кроме того, кофе может побудить наши клетки сделать небольшую «весеннюю уборку». Он обеспечит удаление из них вирусов и бактерий.
Но это относится только к черному кофе. «Все остальное содержит лишние калории и приводит к разбавлению положительных веществ», — сказал Мюллер.
По мнению нейробиологов, бобы кофе могут даже предотвратить болезнь Альцгеймера. К примеру, в экспериментах активное вещество, похожее на кофеин, подавляло один из двух основных показателей нервного заболевания. Ими были отложения белка тау в мозге.
А еще кофе полезен для печени. У тех, кто выпивает две-три чашки в день, риск развития цирроза печени, связанного с алкоголем, на 40% ниже. Это данные из исследования, проведенного в Финляндии. При употреблении четырех и более чашек риск снижается даже на 80%.
Читайте также по теме:
- Twicky Sticky: съедобные наклейки для кофе и супов
- Цены на кофе в Германии снова стремительно растут
- Внимание кофеманам! Вредные вещества в известных сортах кофе
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
