Немецкий мёд становится дефицитом: за два года его стало меньше на 50%
Количество меда, собранного пчеловодами в 2021 году, – антирекорд. За несколько лет немецкого меда стало почти вдвое меньше. Пчеловоды видят причину в том, что погодные условия супернеблагоприятные для пчел.
Читайте также: Пчёлы напрокат: немцы предлагают необычную услугу для фермеров
В среднем каждая пчелиная семья в Германии смогла принести пчеловодам не более 28,3 кг меда. Это на 5,5 кг меньше, чем в 2020 году. А по сравнению с 2018 годом, меньше на 10,5 кг. Как сообщают в Немецкой ассоциации пчеловодства, в большинстве регионов этот год стал самым низким по продуктивности получения меда.
Немецкий мед: почему его так мало?
Основной причиной антиурожайного года пчеловоды считают плохие погодные условия. В большинстве земель в этом году температура ниже обычного, а дождливые периоды стали преобладать. Из-за этого пчелы не смогли вылетать из улья с обычной частотой. То есть в слишком холодном и слишком влажном климате требовалось самим употреблять много нектара для питания.
Несмотря на то, что региональные различия и всплески урожайности есть, в целом спад очень значительный. Меда больше в северных и восточных землях Германии. И очень мало на юге и западе.
Пчелы съедали нектар из-за нехватки питания
Весной 2021 года каждый второй пчеловод (52%) не собирал мед, поскольку питание требовалось для самих пчел. Летом – примерно каждый шестой (18%) по той же причине. В прошлом году такие же причины потребовали отказаться от сбора меда только 11% пчеловодов весной и 9% пчеловодов летом.
Среднее значение сбора меда в одной пчелиной семье упало с 30,7 кг в 2020 году до 18 кг в 2021 году.
Из-за низких показателей сбора меда в большинстве своем немецкие пчеловоды-любители решили ограничить реализацию меда. Они используют мед для своего употребления, а также планируют применять небольшие запасы меда для подарков родным и близким, личного хранения. В коммерческую сеть для продажи любители практически не передали ни одного килограмма меда.
Еще один минус для пчеловодов – количество воды в меде. В этом году из-за специфической погоды содержание воды в нем составило в среднем 17,8%. Это на 0,7 процентных пункта выше, чем годом ранее. Немецкие пчеловоды оценивают качество меда по многим параметрам. Один из них — максимальное значение содержания воды в продукте. В Германии 18% воды в составе меда – критический показатель.
Где берут мед в Германии?
Около 30 процентов потребления меда в Германии покрывается за счет внутреннего производства. 70% меда – это экспорт. Немецкая ассоциация пчеловодов пока не может предположить, какой сложится динамика цен на мед. В то же время они надеются на то, что цена за мед сможет покрыть расходы пчеловодов.
В Германии менее сотни пчеловодов, работающих полный рабочий день, и несколько сотен пчеловодов, работающих неполный рабочий день.
Есть также пчеловоды-любители. Их число постоянно растёт. Сейчас в Германии около 160 000 пчеловодов. Это на 5% больше, чем в прошлом году.
Как сообщают в ассоциации пчеловодов, для большинства этих любителей в «пчелиной работе» важны не заработки, а помощь окружающей среде, общение с природой. «Опыление чрезвычайно важно для нормального функционирования природных комплексов. Поэтому пчеловодство вносит вклад в сохранение биоразнообразия и окружающей среды», — сообщает ассоциация пчеловодства.
В Германии количество пчелиных семей увеличилось в 2021 году на 4 процента. Сейчас их количество составляет примерно 1,1 миллиона.
Читайте также по теме:
- Пчеловоды вылили 100 ведер меда возле министерства
- Глифосат в Германии запретили: яд до сих пор использовали в ФРГ
- Пчеловодство в Германии: объёмы производства, потребление, цены
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Мёд в Германии в принципе не существует, пчёл в Германии невозможно без подкормки сахаром держать, а следовательно пчёлы больные не дадут мёд, а дают нечто напоминающее мёд