Пчеловодство в Германии: объёмы производства, потребление, цены

Пчеловодство в Германии

В Германии хорошо развито пчеловодство. Среди стран ЕС по производству мёда Германия делит 3 и 4 место с Италией. Из общего бюджета Евросоюза и страны эта производственная сфера получила 1,6 млн евро на 2020 год.

Именно Германия производит ²⁄₃ объёма мёда для населения и считается основным экспортёром Европы. В 2019 году страна экспортировала 81 тыс. тонн мёда на сумму 249 млн долларов. Ключевое направление пчеловодческой индустрии заключается в реэкспорте товара. Его закупают у развивающихся государств, затем фасуют в Германии и отправляют в страны Евросоюза.

В 2019 году главными покупателями немецкого мёда стали Нидерланды, Франция, Австрия, Саудовская Аравия, Швейцария. Они приобрели 14000 тонн мёда!

Около 50% населения Германии употребляют продукт пару раз в месяц. Здесь его едят утром с хлебом. Отказ от быстрого перекуса, пиццы и прочих вредных продуктов привёл к тому, что немцы стали «переключаться» на мёд. К тому же этот продукт не содержит пестицидов, ГМО и прочих вредных элементов!

Сколько стоит мёд в Германии?

Магазинная стоимость мёда варьируется от 8 до 20 евро за килограмм. Цена зависит от бренда, качества, происхождения и других характеристик продукта. Тёмные сорта применяют в косметологии, пищевой промышленности. Их объём составляет 30% от общего уровня потребления в Германии. Светлые виды мёда — это, как правило, купажированные, переработанные и полифлерные варианты. Их можно купить в супермаркетах либо дискаунтерах.

Среди «нишевых» сортов мёда популярностью пользуются органические разновидности зарубежного и местного производства. В среднем на душу населения в Германии мёд потребляют в объёме 0,9–1,2 кг в год.

Foto: kosolovskyy / Shutterstock.com