Цены на кофе в Германии рискуют взлететь до небес. В чем причина?
Цены на зеленый кофе в Бразилии уже взлетели до рекордных. Это значит, что вскоре стоимость любимого напитка почувствуют все кофеманы мира. Около 30% мирового экспорта кофе приходится на бразильских фермеров. Этот год для них нельзя назвать удачным. Самая сильная засуха за последние 91 год сменилась заморозками, за ними последовали проливные дожди. «Все это привело к снижению урожая», – рассказал управляющий партнер Benecke Coffee, одного из десяти крупнейших торговцев кофе в Германии. Вывод прост: цены на кофе взлетят.
Читайте также: Кофебезопасность по-немецки: кофемашина появилась в каждой третьей семье Германии
В Германии, согласно статистике, кофе пользуется самой большой популярностью среди напитков. Только в 2020 году каждый немец выпил 166 литров. Об этом сообщает Salzburger Nachrichten.
Кофе бывает двух видов: бразильский и не бразильский
Кофейному дереву требуется порядка семи лет, чтобы начать давать достаточное количество зерен. Перу или Колумбия не могут компенсировать потери бразильцев: их кофе растет только на высотах вокруг экватора. А изменение климата заставляет фермеров выращивать растения на все более высоких участках. Не так давно вышедшие на рынок вьетнамские зеленые кофейные зерна оказались мелкими, да и по качеству они совсем не похожи на бразильские.
Цены на кофе: финансовые манипуляторы
Объем кофе, продаваемого на биржах, во много раз превышает годовой урожай. Например, в 2020 году это было 172 миллиона мешков по 60 килограммов каждый. Глобальные фонды инвестируют в зеленый кофе сотни миллионов долларов в год, а на деле кофейные зерна не продаются. Это так называемые инвестиционные вложения: они нужны для манипулирования ценами.
Производитель диктует
Есть и прямой диктат производителей. В середине июня прошлого года лидер кофейного рынка Tchibo уже повысил цену на фунт кофе на 50 центов – до одного евро, подав пример конкурентам. Теперь же эксперты заговорили о неизбежности следующего повышения цен уже этой осенью.
Логистика в цене на кофе: контейнер подорожал в 10 раз
Свою роль в этом сыграли проблемы с контейнерными перевозками: сейчас стоимость стандартного контейнера в 10 раз выше, чем в прошлом году. Сказываются нехватка контейнеров и разрыв связей во время пандемии. Это, кроме прочего, может привести к тому, что «некоторые специфические виды кофе» рискуют стать дефицитом, как говорят эксперты.
Дотации ложатся на цену
Некоторые организации и компании в мире предоставляют фермерам компенсации, чтобы возместить потери урожая. Например, в США это 20 центов (18 евроцентов) за каждый фунт проданного зеленого кофе. Они должны быть вложены в расширение устойчивого производства. Есть еще премия в 30 центов за фунт выращенного органического кофе. В итоге гарантированная минимальная цена за фунт зеленого кофе выливается в 1,40 доллара. Но и ее явно превышает биржевая цена.
Цены на кофе в Германии: самый крупный выгодоприобретатель – государство
В Германии самым крупным спекулянтом на продаже кофе является государство. Правительство собирает в качестве налога на кофе по 2,19 евро с килограмма. В прошлом году общая сумма этого налога составила около миллиарда евро. В Европе такой же уровень налогообложения в Бельгии, Литве, Дании, Норвегии и Швейцарии. И, хотя немецкие торговцы и обжарщики кофе давно протестуют против этого налога, они не в силах противостоять федеральному министерству финансов.
Ссылки по теме:
- Tchibo повысит цены на кофе: когда и на сколько?
- Рецепты кофе по–немецки в домашних условиях: топ – 7 лучших рецептов
- Сколько любителей кофе и чая среди немцев?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
