Алкоголь в Германии: самые «пьющие» земли и категории населения
Европа считается одним из самых «пьющих» мировых регионов. А Германия занимает далеко не последнее место по потреблению алкогольных напитков. Тем не менее, в этом отношении немцы уступают чехам, французам и жителям еще нескольких стран. Стоит отметить, что в 2020 году алкоголь в Германии стал менее популярным. Всему виной — пандемия и последующее закрытие баров и ресторанов.
Сколько пьют немцы?
По данным Федерального статистического управления (Destatis), в прошлом году на душу населения потреблялось в среднем 3,3 литра игристого вина и 2,1 литра крепких спиртных напитков. Это соответственно на 2,1% и 0,9% меньше по сравнению с 2019 годом.
Среднегодовое потребление пива на душу населения продемонстрировало самое большое падение — до 86,9 литров (-5,4%). Это самое масштабное снижение за последние десять лет. Таким образом, каждый житель страны в 2020 году выпил в среднем на пять литров пива меньше, чем в предыдущем году.
Цены и продажи
В 2020 году потребительские цены на алкоголь в Германии упали. Это связано со снижением спроса и с временным снижением ставок НДС во второй половине 2020 года. Так, цены на просекко и шампанское снизились в среднем на 1,2%. Пиво стало дешевле на 0,9%, а другие спиртные напитки — на 0,3%.
Последствия пандемии особенно очевидны, когда речь идет о продажах пива. В целом, пивоварни в Германии в 2020 году продали около 8,7 миллиарда литров алкогольного пива, что на 508,2 миллиона литров меньше, чем в 2019 году. Это снижение на 5,5% в годовом исчислении было намного сильнее, чем среднее снижение в период с 2011 по 2019 годы, которое составляло около 0,7%.
Ежемесячные данные о продажах пива в течение года демонстрируют влияние закрытия предприятий общественного питания и отмены крупных мероприятий (например, пивных фестивалей).
Продажи пива особенно резко упали в месяцы строгого карантина. Самое сильное падение продаж на сегодняшний день, по сравнению с соответствующим месяцем прошлого года (-27%), было зафиксировано в январе 2021 года.
Количество пивоварен, работающих в Германии, в 2020 году также сократилось в до 1528 (-24 производителя). Это положило конец устойчивому росту особенно небольших пивоварен, который продолжался с 2012 года.
Крепкий алкоголь в Германии в 2020 году также продавался хуже. Объем продаж снизился на 0,9%. Однако взгляд на статистику последних десяти лет показывает значительные колебания, поэтому не стоит связывать нисходящий тренд в этом секторе только с пандемией.
В целом, компании и склады игристых вин, расположенные в Германии, в прошлом году продали 310,5 млн литров игристого вина, что на 3,2% или 10,3 млн литров меньше, чем в 2019 году. Экспорт игристых вин упал на 10,7%. Это первое снижение продаж за последние пять лет.
Кто пьет больше: возраст, образование и пол типичных любителей выпить
Согласно исследованию, опубликованному Немецким центром по проблемам наркозависимости (DHS) в 2020 году, в 2018 году 3 миллиона немцев в возрасте от 18 до 64 лет имели проблемы с потреблением алкоголя. Из-за этого в том же году умерло 74 тыс. человек.
По данным масштабного исследования Института Роберта Коха (RKI), проведенного в 2017 году, никогда не употребляют алкоголь в Германии 16,9% женщин и 10,3% мужчин. А 13,8% женщин и 18,2% мужчин потребляют опасно высокие количества алкогольных напитков хотя бы раз в неделю.
Если говорить о возрасте, то наиболее часто сравнительно много алкоголя потребляют немцы в возрасте от 45 до 64 лет. В этой группе иногда злоупотребляют 17,2% женщин и 21,7% мужчин.
Распространенность рискованного потребления выше среди высокообразованных женщин, чем среди женщин с более низким уровнем образования.
Для высокообразованных мужчин старше 65 лет риски так же высоки, как и среди женщин. Несмотря на это, в возрастной группе мужчин от 18 до 64 лет нет заметной связи между образованием и рискованным потреблением.
Алкоголь в Германии: регионы-лидеры по потреблению
Среди мужчин доля тех, кто употребляет алкоголь в опасном количестве, самая низкая в земле Шлезвиг-Гольштейн (14,7%). С другой стороны, более 22% мужчин довольно много пьют в Берлине, Саксонии и Тюрингии.
Распространенность рискованного потребления среди женщин значительно выше в Гамбурге (16,7%), а также в Берлине (16%), Баварии (15,3%) и Гессене (15,3%). Меньше всего женщин, злоупотребляющих алкогольными напитками, в Бранденбурге (9,4%).
По данным другого исследования, опубликованного в 2020 году в журнале BMC Public Health, немцы, живущие на востоке и юге Германии, чаще употребляют алкоголь с повышенным риском, чем те, кто живет на севере и западе страны.
«Исторические различия в потреблении алкоголя между Восточной и Западной Германией могут объяснить градиент потребления алкоголя с востока на запад», – пишут исследователи. Ученые указывают на ту социальную роль, которую играл алкоголь на территории бывшей ГДР.
Также исследователи указали, что причиной более частого потребления алкоголя на юге является распространенность фестивалей, связанных с алкоголем, таких как Октоберфест. Заметную роль в распространении алкоголя играет культура общественного потребления спиртных напитков в таких местах, как пивные сады.
В каких странах ЕС самый дорогой алкоголь?
Несмотря на высокий спрос, алкоголь в Германии стоит сравнительно недорого. По данным Статистической службы ЕС (Евростат), стоимость алкогольных напитков в ЕС серьёзно варьируется.
Цена на алкоголь (крепкие спиртные напитки, вино и пиво) была самой высокой в Финляндии (на 91% выше, чем в среднем по Евросоюзу). На втором месте оказалась Ирландия, где алкоголь стоит на 82% дороже среднеевропейских показателей. Замыкает тройку «лидеров» Швеция: здесь цены на крепкие напитки на 56% выше, чем в ЕС.
Алкогольные напитки в Германии на 7,4% дешевле, чем в среднем по ЕС.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
