Как кебаб помогает учить немецкий: в школе Берлина появился новый урок
Здесь не работает правило, запрещающее школьникам есть на занятиях. Более того, во время урока преподаватель и ученики специально ходят в закусочную. Необычную учебную программу под названием Döner Tasting (дегустация дёнеров) разработала Франциска Гайпель (Franziska Geipel) — преподаватель высшей школы Карла Цейсса в Берлине. В русскоязычной среде подобные уроки называли бы «кебабоведением». Преподаватель уверяет: гастрономические опыты расширяют словарный запас и повышают грамотность.
Читайте также: Немецкий город запретил название «Дёнер кебаб»: узнайте почему
Жуют и изучают орфографию
О нестандартном подходе к урокам родной речи рассказывает Bild. Уроки в этом классе напоминают скорее телепрограмму «Ревизор». Дети вместе с учителем ходят по различным заведениям, где подают кебабы — от ресторанчиков восточной кухни до киосков-бистро. Школьники заказывают, жуют и оценивают. Во время каждого визита нужно делать заметки: о качестве мяса, о свежести лаваша, о чистоте и уюте обстановки в заведении, вежливости персонала и т.д. Перекусом дело не ограничивается: потом по каждому объекту ученики пишут сочинение.
Это не регулярный класс, а скорее экспериментальная группа по улучшению орфографии. «Выходы в свет» происходят раз в месяц: с начала курса школьники посетили уже шесть кебабных. Как отмечает Франциска Гайпель, это дает свои плоды.
«Ребята узнают новые понятия, учатся выражать свои мысли более разнообразно. Со временем их речь становится лучше, они становятся более смелыми в высказываниях», – рассказывает учительница.
Секрет успеха фрау Гайпель прост: говорить с детьми на их языке. А фастфуд, как ни крути — для подростков тема актуальная.
Увлеклись так, что решили издать справочник
На создание вкусного курса орфографии преподавателя сподвигли плачевные результаты оценки качества образования в Германии. Институт IQB, занимавшийся этими вопросами, опубликовал исследования по успеваемости школьников в разных федеральных землях. Рейтинги оказались шокирующими: уровень грамотности берлинских школьников — на втором месте с конца (на последнем был Бремен). По статистике, особенно у детей страдает орфография, навыки чтения и изложения. То есть каждый третий ученик столичной школы, прочитав текст, не способен пересказать его своими словами. А анализировать прожарку мяса в дёнере подросткам интереснее, чем читать тексты из учебника. В конце концов, на редком уроке можно съесть результат своего научного проекта.
В начале семестра курс по кебабоведению был самым популярным в школе: на него записалось 25 человек. Постепенно количество снизилось до десяти, но оставшиеся студенты выполняют задания с энтузиазмом ресторанных критиков. Они настолько включились в игру, что даже фотографируют свои заказы со всех сторон. По словам одного из ребят, самое привлекательное в этом курсе – его непредсказуемость: никогда не знаешь, о чём придётся писать в следующий раз.
Кстати, научные проекты не закончатся с последним кусочком кебаба. По словам преподавателя, к следующему дню открытых дверей в школе участники дегустационного курса опубликуют информационный буклет «Путеводитель по дёнерным местам» (Dönerfuhrer) – с иллюстрациями и подробными всесторонними описаниями.
Эксперты: беженцы не виноваты
Первое, что приходит в голову, когда говорят о плохом уровне знания языка среди школьников — родители-иностранцы не способствуют обучению. Стоит учитывать, что для мигрантов часто важнее выучиться говорить на немецком на базовом уровне, чтобы хоть как-то существовать в языковой среде. Поэтому и детей стараются обучить именно говорению. Чтение длинных текстов и написание изложений в эти планы в первое время не вписывается.
Так-то оно так, но корень проблемы — вовсе не в беженцах, уверяют сотрудники IQB. Последнее крупное исследование в этой области проводили в 2016 году, и большинство детей беженцев, прибывших в Германию в 2015 году, просто не успели опросить. К тому же в других регионах учится не меньше беженцев, чем в Берлине. Взять хотя бы Баварию и Саксонию – земли, где ученики имеют лучшие показатели по стране.
Читайте также:
- Кровавый кебаб: в Эссене продавец фаст-фуда напал на клиента
- Döner со вкусом Германии: что нужно знать о популярном фастфуде?
Читайте также:
