Кебаба не будет: в Германии могут запретить популярный фаст-фуд

Дата публикации: 5 декабря 2017 в 15:28
Просмотров: 572

Алла Треус
Foto: shutterstock.com

В Европарламенте рассмотрят новый закон запрещающий использование фосфата в замороженном мясе для донер-кебабов. Некоторые масс-медиа заявляют, что это угрожает будущему популярного в Германии «перекуса».

Комитет по здравоохранению на прошлой неделе отклонил предложения Европейской комиссии разрешить использование фосфата в замороженном мясе для донер-кебабов. Эту добавку в настоящее время можно применять для свежего мяса, но в ЕС пока нет регулирования её использования для замороженных мясных продуктов.

В комитете утверждают, что употребление фосфата может вызвать «серьёзные проблемы со здоровьем». Об этом свидетельствует исследование 2012 года, которое связывает использование добавки с увеличением риска сердечных заболеваний. Однако есть также научные данные, которые говорят об обратном.

Фосфат в настоящее время используется в замороженных шампурах для донер-кебабов в качестве средства удержания влаги и сохранения вкусовых качеств мяса.

Парламент ЕС будет обсуждать возможность запрета до конца этого года. Сьюзен Мелиор, представитель СДП в Европейском парламенте, отвергла идею о том, что донер находится под угрозой. Она сказала, что Комитет по здравоохранению выдвинул возражение, потому что он хотел дождаться результатов исследования добавки, прежде чем принимать решения о разрешении применения фосфата на законодательном уровне. Исследование будет опубликовано в следующем году. «Немцы могут не бояться за один из своих любимых фаст-фудов. На данный момент мы просто хотим подождать, пока не будут опубликованы результаты исследования», – отметила госпожа Мелиор в интервью Tagespiegel.

Тем не менее, политик предупредила, что, если в докладе ЕС фосфат оценят, как вещество, которое несет риск для здоровья, производители не только донер-кебаба, но и многих других продуктов могут столкнуться с более жесткими правилами, ведь фосфат добавляют в пироги, колбасы и т.д.

В публикации издания Bild говорится, что некоторым другим фаст-фудам, содержащим фосфат, в 2014 году Европарламент уже «дал зеленый цвет». Например, правила ЕС разрешают использовать добавку в свиных отбивных и ветчине. «Это явный случай дискриминации донера», – считают журналисты таблоида. Они отмечают, что 110 тыс. людей в Германии заняты в производстве донер-кебабов, поэтому запрет закуски повлечет за собой потерю рабочих мест. Из 500 тонн донеров, производимых в ЕС, 80 % изготавливают в Германии, и почти всё мясо для них поставляется замороженным.

«Запрет добавки может нанести смертельный удар всей отрасли в ЕС», – считает председатель Федеральной ассоциации производителей Döner Кенан Коюнсу.

Между тем Ренате Зоммер, эксперт христианских демократов в сфере здравоохранения, обвинила представителей «зелёных» в Европарламенте в «раздувании ложных страхов». «Гражданин ЕС за счёт приёма донера потребляет столько фосфатов в течение всего года, как если бы он выпил 1,5 литра колы», – говорит политик.

Министр предлагает штрафы за пьяное вождение электроскутера
Канцлер Германии призвала защитить демократию от радикализма
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.