- Os porcos sentem a estação de churrasco
Produtores de porco estão sentindo a atual demanda fraca por carne no bolso: abatedouros reduziram os preços para os produtores nas últimas duas semanas. Uma decepcionante atividade no mercado de carne foi citada como a razão, disse Klaus Kessing, especialista de mercado da Associação de Produtores de Porcos da Alemanha (ISN) com sede em Baixa Saxônia, Damme.
A redução de preços teve uma média de cerca de dois euros por porco ou dois centavos por quilograma, explicou Kessing. Especialmente o negócio de churrasco não atingiu as expectativas. "Esperávamos mais, especialmente no início do verão", disse ele. Embora a demanda tenha melhorado desde então, a estação não foi particularmente boa: "Isso se deve ao verão chuvoso".
Diminuição da demanda durante a temporada de viagens
A diminuição da demanda durante os meses de verão é essencialmente um efeito sazonal esperado, explicou Kessing. O período de férias de verão é geralmente um momento em que se vende relativamente pouco carne, devido a muitos clientes estarem fora do país. No entanto, a queda nos preços dos produtores geralmente ocorre mais tarde, no final do verão ou outono.
Os produtores de porcos estão relativamente bem posicionados este ano, disse Kessing. "Os preços estavam bem acima de dois euros por quilograma de peso de abate até recentemente, e os custos de ração também diminuíram significativamente". Embora a situação tenha piorado um pouco desde então, é muito melhor em comparação com 2021 e 2022, quando havia não apenas a pandemia de COVID-19, mas também surtos de Febre Aftosa Africana.
Números estáveis de animais, menos operações
Isso é refletido no fato de que o número de porcos estabilizou: o último censo de rebanhos mostrou o mesmo número de porcos que no ano anterior. "Isso é um bom sinal de que as coisas estão melhorando um pouco", disse Kessing.
Até 3 de maio, a Office Federal de Estatísticas relatou que o número de porcos mantidos era de 20,9 milhões, praticamente inalterado em relação ao mesmo dia do ano anterior (-1.200 animais). No entanto, o número de operações diminuiu significativamente no mesmo período: com 15.700 operações de manutenção de porcos, havia 3,4 por cento a menos do que no ano anterior.
Preocupações com a Febre Aftosa Africana
Houve um ligeiro aumento no número de abates de porcos - 21,9 milhões de animais no primeiro semestre representam um aumento de 0,4 por cento, o primeiro em oito anos. No entanto, Kessing não acredita que haverá um aumento significativo nos estoques e abates novamente.
Uma preocupação maior é a Febre Aftosa Africana (FVA). Na Hesse, isso é um assunto importante, já que houve vários casos não apenas em javalis selvagens, mas também em fazendeiros com rebanhos menores. A situação é muito estressante para as operações nas regiões afetadas. Outros estados federais também estão de olho, com medo de que a doença animal se espalhe ainda mais. "A preocupação sempre existe de que a FVA se espalhe ainda mais", disse Kessing.
Apesar da diminuição sazonal da demanda durante o período de férias de verão, a agricultura, especialmente a criação de porcos, estabilizou-se neste ano. Os produtores de porcos se beneficiaram de preços mais altos e custos de ração mais baixos até recentemente, apesar da atual demanda fraca por carne afetar suas margens de lucro.
