Ореховый, фруктовый, свежий: этот рецепт зимнего салата из баранины с карамелизированными грецкими орехами и хурмой поразит ваши чувства. Вкуснейшее зрелище.

Рецепт салата из баранины на зиму:

Сезонное удовольствие – Такой ароматный: рецепт зимнего салата из баранины с карамелизированными грецкими орехами и хурмой

Рапунцель, Фогерль или Нюсслисалат – латук известен под многими названиями. Эта зимняя культура отличается насыщенным ореховым вкусом, который хорошо сочетается со многими блюдами, особенно в холодное время года. Особенно хорошо латук гармонирует со сладкими и острыми ингредиентами. Сезонные фрукты, такие как апельсин или хурма, особенно изысканно подчеркивают его характерный сильный вкус в сочетании с хрустящими орехами и фруктово-кислой заправкой – зрелище для вкусовых рецепторов.

Но салат-латук – это не только кулинарный изыск, он также обладает впечатляющим питательным профилем: многочисленные витамины, минералы и микроэлементы делают его питательной бомбой в холодные зимние дни. Достаточно причин, чтобы подавать его как можно чаще в этом сезоне.

Рецепт зимнего салата из баранины с карамелизированными грецкими орехами и хурмой

Ингредиенты на четыре порции

  • 300–400 граммов салата-латука из баранины

  • 2 хурмы

  • 1 гранат

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 чайная ложка корицы

  • 70 грамм грецких орехов

  • 30 грамм тростникового сахара

  • 1 чайная ложка острой горчицы

  • 2 столовые ложки кленового сиропа или меда

  • 90 миллилитров оливкового масла

  • 2–3 столовые ложки бальзамического уксуса

  • 200 грамм сыра фета, альтернатива: нарезанный сыр пармезан

  • соль, перец

Приготовление 

  1. Вымойте и обсушите салат-латук. Вымойте хурму, удалите плодоножку и нарежьте кубиками. Разрежьте гранат пополам, положите половинки срезанной стороной вниз и вытряхните из них семена в большую миску. Очистите и раздавите зубчики чеснока. С феты слейте воду и нарежьте ее кусочками.

  2. Выложите хурму на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте корицей и сбрызните маслом. Запекайте в духовке с вентилятором при 200 градусах около 15 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать.

  3. Насыпьте тростниковый сахар и около 20 миллилитров воды в кастрюлю с антипригарным покрытием. Доведите до кипения, пока сахар не растворится. Добавьте грецкие орехи и перемешивайте, пока все не соединится. Продолжайте помешивать, пока сахар не осядет на орехах. Уменьшите огонь, переложите на бумагу для выпечки и оставьте остывать.

  4. Приготовьте заправку: Смешайте в миске горчицу, кленовый сироп, оливковое масло и бальзамический уксус. Добавьте чеснок. Приправьте по вкусу солью и перцем.

+++ Читайте также +++

  • Зимнее угощение: рецепт согревающей пасты из красной капусты с тыквенными семечками, сметаной и зеленью
  • Просто и вкусно: рецепт сливочной пасты с тыквой, фетой и шпинатом в одном горшочке
  • Рецепт сытной запеканки из одного горшочка
  • Вегетарианская, простая и вкусная: рецепт ароматной тыквенной лазаньи
  • Восточное наслаждение: рецепт согревающей сковороды из баклажанного фарша с картофелем и фетой

Читайте также:

Источник: www.stern.de

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
21 декабря 2023 в 17:59
Теги: , , ,
Заглавное фото: aussiedlerbote.de
Источник: stern

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии