Рождественское утро становится лучше с блинчиками из теста для печенья
Рождественское утро становится лучше с блинчиками из теста для печенья
Когда я был ребенком, я не понимал всей прелести блинов. Они были вкусными, но всегда казались мне разочаровывающе безвкусными. Потом я остался ночевать у друзей, а у них в блинчиках была шоколадная крошка. Мой мир изменился навсегда. Дело в том, что блины вкуснее, когда в них что-то есть, и нет более важного завтрака, который можно нафаршировать сюрпризами, чем рождественский завтрак. Попробуйте этот рецепт блинчиков из теста для печенья и превратите любой блинчик в особенный завтрак, достойный рождественского утра.
Этот трюк обнадеживающе прост. Вы можете приготовить блинчики с любым вкусом печенья, но на самом деле никакого сырого теста для печенья не нужно. Просто добавьте измельченные крошки печенья в любой рецепт блинов, который вам нравится. Все очень просто, нужно лишь учесть пропорции. Я приготовила две версии блинов из теста для печенья; мне хотелось получить узнаваемый вкус печенья, поэтому в одном рецепте использовалось печенье Chips Ahoy, а в другом – Oreos.
Используйте рецепт с нуля
Чтобы приготовить тесто для блинов Chips Ahoy, я начала с базового рецепта блинов с нуля. Я отмерила муку, пекарский порошок и соль. К этим сухим ингредиентам я добавила чашку измельченного печенья Chips Ahoy. Мне нужно было соотношение муки и крошек печенья 2:1, поэтому я прикинула на глаз и бросила 12 печений в кухонный комбайн. Чтобы получить крошки, просто прокрутите печенье несколько раз, а затем взбейте его в блендере в течение 15 или 20 секунд. Должны остаться маленькие кусочки шоколадной крошки. В мучную смесь с крошками добавьте масло, яйца и молоко. Взбейте до однородности (несколько комочков – это нормально) и жарьте на плите, как обычно.
Используйте коробочную смесь для блинов
Для блинов из теста с орео я использовала то же соотношение и тот же метод, но на этот раз с готовой смесью для блинов. Как и ожидалось, все получилось как по маслу. На самом деле, я бы хотела скорректировать свою оценку – она превзошла ожидания, потому что у орео такой ярко выраженный вкус и цвет. Я измельчил шесть Oreos в кухонном комбайне, пока они не превратились в полчашки мелких крошек. Затем смешала крошки с чашкой сухой смеси для блинов. Взбивая, я добавляла воду, и тесто получилось густым и темно-серым. Хотя это и не похоже на то, что вы обычно хотите съесть, но если это Oreo, то это работает. Я дала тесту постоять пять минут, потому что Oreo любят впитывать жидкость, а затем принялась жарить блины, как обычно.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Блинчики с печеньем Oreo стали для меня победителем, но я бы не отказалась и от тарелки блинчиков с Chips Ahoy. Единственное, что я бы сделала по-другому для блинчиков с печеньем Oreo, – это раскрошила бы вручную еще два-три печенья и добавила бы их в тесто. Как в мороженом «Орео» самое вкусное – это разгрызть печенье, так и в блинах мне захотелось испытать то же самое.
Этот рецепт блинов подойдет для любого вида сухого печенья, и вы можете регулировать толщину теста, чтобы приготовить вафли из теста для печенья. Имейте в виду, что разное печенье по-разному впитывает жидкость. Чтобы это учесть, добавьте молоко на последнем этапе. Сначала влейте только половину, а затем регулируйте количество, чтобы добиться нужной консистенции блинов или вафель. Тесто для вафель должно быть густым и подниматься при зачерпывании. Тесто для блинов должно быть немного тоньше и литься как лента, но оно не должно быть водянистым.
Рецепт блинов из теста для печенья
Ингредиенты:
-
1 чашка крошек печенья (около 10–12 маленьких печений)
-
2 чашки универсальной муки
-
1 небольшая столовая ложка пекарского порошка
-
2 столовые ложки сахара (по желанию)
-
1⁄2 чайной ложки соли
-
1 столовая ложка масла
-
2 яйца
-
1 1⁄4 – 2 чашки молока (регулируйте по консистенции)
-
Масло для жарки
1. Добавьте крошки печенья к муке, пекарскому порошку, соли и сахару (если используется) в миску среднего размера. Взбейте ингредиенты, чтобы соединить их.
2. Добавьте в сухую смесь масло и яйца, а также примерно 3⁄4 стакана молока. Взбейте до полного объединения; ничего страшного, если на этом этапе в миске останется немного сухой смеси. Долейте еще немного молока, чтобы добиться нужной консистенции для блинов или вафель. Возможно, вам не понадобится все молоко.
3. Жарьте или вафляйте тесто, как обычно.
Читайте также:
- Как подорожает жизнь в Германии в 2024 году
- Как Германия планирует решить бюджетный кризис в 2024 году
- Первый немецкий город отказался от билета за €49
Источник: lifehacker.com
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
