Прощание с привязью: счастливые коровы – несчастные фермеры?
Сельское хозяйство – Прощание с привязью: счастливые коровы – несчастные фермеры?
Ассоциация фермеров Баварии изображает на своем сайте счастливых коров на зеленых горных пастбищах. Но десятки тысяч коров в Баварии из года в год живут на привязи в стойлах и никогда не выходят на пастбища. Теперь федеральное правительство хочет это изменить.
В течение пяти лет молочные фермы по всей стране должны перейти на беспривязное или комбинированное содержание – круглогодичная привязь будет запрещена. Свободная земля Бавария хочет предотвратить этот план в Бундесрате.
Как работает дружественное животноводство?
«Так сказать, картина счастливой коровы – это та, в которой она вычесывает свою шерсть вместе с другой коровой», – говорит биолог Сабина Диппель из Федерального научно-исследовательского института здоровья животных. Такой совместный груминг снижает частоту сердечных сокращений у коров, и они становятся более расслабленными». «Коровам нужны другие коровы, – говорит Диппель, – им также нужна возможность общаться с другими». Уже через несколько недель после рождения телята ищут себе компанию.
В свободном содержании коровы могут проявлять свое обычное поведение. С другой стороны, в стойлах на привязи им иногда приходится стоять и лежать рядом с особями до конца жизни, что им просто не нравится. А если их дольше держать без движения, у них развиваются поведенческие расстройства – например, они высовывают язык и крутят им по сторонам: «Это признак стресса», – говорит Диппель.
Окультуренный ландшафт и комбинированное содержание
По данным Ассоциации молочной промышленности, в Германии насчитывается около 51 000 молочных ферм – почти половина из них находится в Баварии. По данным Баварской ассоциации фермеров, почти 10 000 ферм в Баварии держат своих коров на привязи в коровнике круглый год.
По словам Маркуса Фадля из ассоциации органического земледелия Naturland, эта проблема в первую очередь касается южной Германии. На небольших фермах, расположенных в центре деревень, часто нет места для свободной системы содержания. Если бы они перешли на новую систему, им пришлось бы сократить количество животных, а затем задаться вопросом, будет ли это по-прежнему экономически выгодно. Такие небольшие фермы составляют значительную часть молочных хозяйств в Альпийском регионе: «Они очень характерны для всего региона, для сельского хозяйства и культурного ландшафта. Если они перестанут существовать, то в какой-то момент перестанут существовать и открытые пастбища», – говорит Фадль.
Комбинированное содержание – это компромиссное решение: коров можно по-прежнему держать на привязи в коровнике, но при этом они должны выходить на улицу не менее чем на 90 дней. Если ферма расположена в густонаселенном районе с оживленным движением, вывести коров на улицу будет непросто, говорит Эрнест Шеффер из Баварского земельного попечительского совета «Кольца производителей по доработке животных» (LKV). Но комбинированное содержание – это будущее, а круглогодичная привязь – это «модель, которая уже не работает».
Расходы на конверсию
Фермер из Алльгау Томас Кёгель содержит 90 голов крупного рогатого скота, в том числе 35 дойных коров, в коровнике на привязи. Два года назад он построил систему беспривязного содержания для молодняка, которая обошлась ему примерно в 80 000 евро. Переоборудование для взрослых животных сложнее, оно может обойтись ему в миллион евро: «Реально говоря, невозможно заработать такую сумму за одно поколение», – говорит Кёгель.
Управляющий директор LKV Шеффер подсчитал: «Если раньше затраты на строительство коровника для молочного скота составляли 10 000 или 12 000 евро на одну корову в коровнике, то сегодня они составляют 14 000 – 20 000 евро, чтобы обеспечить благополучие животных и рабочие процессы». Для крупных ферм с 70 и более коровами эти расходы еще могут быть посильными, но не для небольших хозяйств. Представитель Naturland Фадль также говорит: «Для самых маленьких ферм инвестиции в систему беспривязного содержания не окупятся, они закроются, потому что это того не стоит».
Кёгель унаследовал ферму от своего отца. «По сути, это моя мечта, моя жизнь. Я не знаю ничего другого», – говорит он. Вся семья помогает на ферме, его брат работает техником по осеменению. «Сейчас мне повезло, что у меня двое детей, двенадцати и десяти лет, которые уже полностью вовлечены в эту жизнь и хотят ее вести», – с гордостью говорит он. Однако рамочные условия для ведения сельского хозяйства являются для него огромным бременем: «В настоящее время я в раздумьях, продолжать ли мне вообще заниматься сельским хозяйством или нет».
Федеральный министр сельского хозяйства Джем Оздемир (Зеленые) сказал Немецкому агентству печати: «Я хочу найти компромисс, который гармонично сочетает интересы нашего сельского хозяйства с интересами природы и благополучия животных». Однако сельское хозяйство должно подыгрывать. «Тот, кто делает вид, что на него не оказывается давления, игнорирует тот факт, что розничные торговцы все больше осознают желание потребителей обеспечить более высокий уровень благополучия животных».
Готовы ли потребители платить за это цену – другой вопрос. Согласно недавнему исследованию Deloitte, менее половины немцев по-прежнему покупают экологически чистые и органические продукты. Основная причина – резкий рост стоимости жизни.
Читайте также:
- Немцы – одни из самых несчастных людей в Европе
- Как изменится жизнь Германии в 2024 году
- Новое расписание DB в Германии
Источник: www.stern.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
