Эти простые слойки с пармезаном и помидорами – идеальная закуска для вечеринки
Эти простые слойки с пармезаном и помидорами – идеальная закуска для вечеринки
Замороженное слоеное тесто – один из самых надежных союзников хозяина вечеринки: вкусное, универсальное, с ним легко работать. Именно поэтому я люблю использовать его для рецептов быстрой сборки, таких как томатные слойки с пармезаном. Эти готовые к праздничной вечеринке закуски удобно держать в руках, они подходят для общения, и для их приготовления требуется всего четыре ингредиента и 15 минут в духовке.
Главное при работе со слоеным тестом – убедиться, что оно разморожено в холодильнике в соответствии с указаниями на упаковке. Вот, собственно, и все, и это довольно точное отражение того, насколько прост этот рецепт. Для начала разверните размороженный лист слоеного теста. С помощью двухдюймового или двух с половиной дюймового резака для печенья вырежьте из листа круги. Используя двух- и полудюймовый резак и вырезая круги близко друг к другу, мне удалось вырезать 12 кругов из одного листа. Выложите круги из слоеного теста на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Посыпьте каждый кружок слоеного теста щепоткой тертого или измельченного сыра пармезан. Нарежьте помидоры среднего размера пополам или полудюймовыми ломтиками. Старайтесь использовать помидоры того же размера в диаметре, что и круги из теста, или меньше. Я использовала помидоры сорта Кампари, потому что они слаще других сортов, доступных в это время года в моем регионе, и их ширина составляет около полутора дюймов.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Поместите ломтик помидора в центр каждого круга из теста, срезанной стороной вверх. (Если положить ломтики не по центру, слойка может подняться неравномерно, и помидор может соскочить). Сверху на каждый помидор положите еще одну щепотку тертого пармезана. Посыпьте немного соли и несколько щепоток свежемолотого перца. Поставьте противень в разогретую до 400°F духовку на 15 минут, к этому времени тесто должно полностью подняться и равномерно подрумяниться. Запекание помидоров концентрирует их сладость, создавая прекрасную пару с соленым пармезаном и маслянистым тестом. Если вы хотите, чтобы эта быстрая и легкая закуска для вечеринки выражала более сильные праздничные вибрации, добавьте немного зелени через нежные кончики свежих веточек тимьяна, обеспечивая ароматный гарнир для каждой томатной слойки.
Слоеные пирожки лучше всего есть в тот же день, когда они были приготовлены, потому что тесто остается слоеным, легким и хрустящим только в течение шести-восьми часов при комнатной температуре. Возможно, это не лучший вариант для приготовления заранее, но вы можете сделать 24 слойки примерно за столько же минут от начала до конца, что делает этот рецепт удобным для вечеринки.
Рецепт слоеных пирожков с помидорами и пармезаном
Ингредиенты:
-
1 коробка слоеного теста, размороженная
-
12 помидоров Campari, нарезанных пополам (или полудюймовыми ломтиками для больших)
-
Соль для посыпки
-
Тертый или измельченный сыр пармезан, для посыпки
-
Черный перец, для посыпки (по желанию)
1. Разогрейте духовку до 400°F. Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Разверните слоеное тесто. С помощью круглого ножа диаметром два с половиной дюйма разрежьте листы слоеного теста на столько кругов, сколько получится. Возможно, получится около 24 кругов. Выложите круги теста на листы для выпечки, оставив вокруг них не менее дюйма пространства для роста.
3. Посыпьте каждый из них щепоткой пармезана. Я прикидываю на глаз, но это примерно половина чайной ложки на каждый кружок. Положите сверху ломтик помидора, прямо в центр, срезом вверх. Сверху посыпьте еще одной щепоткой сыра, посыпьте солью и черным перцем, если хотите.
4. Запекайте в течение 15 минут, или пока слойки не поднимутся и не поджарятся по всей поверхности. Подавайте сразу же.
Читайте также:
- Немцы – одни из самых несчастных людей в Европе
- Как изменится жизнь Германии в 2024 году
- Новое расписание DB в Германии
Источник: lifehacker.com
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
