Изменение климата и падение цен: хмелеводы под ударом
Изменение климата и падение цен: хмелеводы под ударом
Немецкие хмелеводы собрали в этом году урожай ниже среднего и видят причину в изменении климата. Президент ассоциации Ади Шапфл заявил в среду в Нюрнберге, что урожай увеличился на 20 процентов по сравнению с предыдущим годом и составил более 41 000 тонн. Однако количество и качество, измеряемое альфа-кислотами, оказались ниже среднего многолетнего уровня. Виной тому чрезмерно сухой июль. Системы орошения и новые сорта хмеля должны обеспечить долгосрочное исправление ситуации.
Однако на мировом рынке наблюдается переизбыток хмеля, в результате чего цены падают. Мировой урожай хмеля вырос на 9 процентов до 117 000 тонн, но «большие запасы предыдущих урожаев все больше давят на рынок», – говорит Паскаль Пируэ, председатель Немецкой ассоциации производителей хмеля. Это связано с тем, что производство пива в Европе, Азии и Северной Америке падает. Пивоваренная промышленность подает множество заявок на расторжение контрактов на поставку хмеля».
Ожидается, что в следующем году рынок пива останется слабым. «В результате цены на спотовый хмель урожая 2023 года уже отреагировали значительным снижением», – говорит Пируэ. Россия, ранее являвшаяся важным покупателем европейского хмеля, вероятно, будет все больше обеспечивать себя им самостоятельно. «Чтобы восстановить равновесие на рынке, придется заметно сократить площади во всех основных регионах выращивания хмеля», – говорит эксперт.
Около 35 000 тонн, или почти треть всего хмеля, выращиваемого в мире, поступает из региона Халлертау, расположенного между Мюнхеном и Регенсбургом. Теттнанг на Боденском озере и регион Эльба-Заале также входят в число крупных районов выращивания хмеля.
Шапфль отметил, что седьмая часть площадей культивирования в США уже вырублена из-за огромного переизбытка ароматических сортов хмеля. «В настоящее время мы также наблюдаем значительное снижение цен на немецкий свободный хмель», то есть на то количество, которое еще не было продано заранее по контракту. «Это также может привести к сокращению площадей под хмель в Германии».
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
