Около 12% жителей Германии придерживаются вегетарианской или веганской диеты
Около 12% жителей Германии придерживаются вегетарианской или веганской диеты
По данным репрезентативного опроса, около двенадцати процентов жителей Германии в настоящее время придерживаются вегетарианской или веганской диеты. Отказ от потребления мяса особенно заметен среди женщин и людей моложе 30 лет, говорится в исследовании, опубликованном Федеральным союзом немецкой продовольственной торговли (BVLH) по случаю начинающейся 7 октября в Кельне продовольственной выставки Anuga.
По данным опроса, девять процентов населения придерживаются вегетарианской диеты, три процента – веганской. Еще 41% опрошенных назвали себя флекситарианцами, т.е. сознательно ограничивают потребление мяса.
По данным исследования, доля вегетарианцев среди молодых респондентов явно непропорциональна. До 15% респондентов в возрасте до 30 лет назвали себя вегетарианцами. Среди респондентов старше 60 лет этот показатель составил всего шесть процентов. Доля женщин, придерживающихся вегетарианской диеты, в два раза выше, чем среди мужчин, и составляет 12%.
По данным опроса, наиболее важными причинами, побуждающими покупать больше продуктов растительного происхождения, являются защита окружающей среды, благополучие животных и личное здоровье. Почти три четверти респондентов (72%) оценили ассортимент растительных продуктов в немецкой продовольственной торговле как достаточный или вполне приемлемый. Около 43% опрошенных заявили, что стали бы покупать больше продуктов растительного происхождения, если бы они предлагались по более низким ценам.
Потребители: продукты-заменители вредны для здоровья
Однако, по мнению многих потребителей, одной из проблем является то, что веганские продукты-заменители иногда содержат больше сахара, жира и соли, чем продукты животного происхождения, которые они должны заменить, ради вкуса. Для двух третей респондентов это является причиной отказа от покупки таких продуктов.
Опрос на тему «растительное питание» был проведен Институтом Форса с 10 по 14 августа. Методом систематической случайной выборки было опрошено 1026 человек в возрасте 18 лет и старше.
Читайте также:
- Студенческие союзы расширяют возможности для веганов и вегетарианцев
- “Веганская мясная лавка” в Дрездене вынуждена переименовать продукты
- Лучшие веганские рестораны Германии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
