Тюрингский музей брадобрея: открытие на новом месте

Тюрингский музей братвурсты обретает новый дом. В среду (10 часов утра) в Мюльхаузене состоится официальное открытие нового места расположения музея. Ранее музей, управляемый ассоциацией «Друзья тюрингской братвурсты», располагался в Хольцхаузене (район Ильм), где он был открыт в 2006 году, но с годами места стало не хватать. Строительство нового помещения в Мюльхаузене началось около трех лет назад, но, по информации ассоциации, оно было затруднено пандемией короны, инфляцией и нехваткой мастеров.

По данным ассоциации, тюрингская традиция приготовления сарделек насчитывает более 600 лет. Первое упоминание о тюрингской сардельке содержится в учетной книге Арнштадтского девственного монастыря в 1404 г. С 2003 г. тюрингская жареная колбаса, состоящая в основном из свинины, находится под защитой ЕС как региональный деликатес. Наряду с картофельными кнедликами она считается кулинарной эмблемой Тюрингии. По данным ассоциации, Тюрингский музей был в свое время первым музеем колбасы в Германии; конкурирующий с ним Нюрнбергский регион последовал этому примеру лишь позднее.