Первое игристое вино из мекленбургского винограда
Первое игристое вино из мекленбургского винограда
На винодельне «Раттей» (Мекленбургский озерный край) – крупнейшем винодельческом районе между Берлином и Балтийским морем с 30 га посевных площадей – произведено первое игристое вино из собственного мекленбургского винограда.
Для этого, как сообщил во вторник руководитель винодельни Штефан Шмидт, была введена в эксплуатацию так называемая перегонная установка. При этом дрожжи, которые были добавлены в вино около трех лет назад в соответствии с предписаниями, аккуратно удаляются машиной. Это было необходимо перед тем, как 800 бутылок были закупорены проволочной клипсой и пробкой, характерной для игристого вина.
Для изготовления алкогольного напитка использовался белый виноград сортов Солярис и Феникс. По словам Шмидта, это первый случай превращения местного мекленбургского вина в игристое. В настоящее время в винодельню в замке Раттей, насчитывающую 150 тыс. лоз, инвестируется около 20 млн. евро, включая завод игристых вин, пивоварню, кафе во внутреннем дворе и дополнительные помещения.
В перспективе планируется производить около 20 000 бутылок игристого вина в год. Раттей расположен примерно в 130 км к северу от Берлина в горах Броммер – ландшафтной заповедной зоне на границе с Западной Померанией недалеко от автобана 20.
Читайте также:
- Игристое вино для торжественных случаев: Министерство государства “не безрадостный дом”.
- Игры в ЗОЖ: безалкогольное игристое стало лучше подаваться
- “Папа немецкого игристого вина” задает тренд в производстве игристых вин
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
