Мясной ассортимент в немецкой рознице: исследование
Мясной ассортимент в немецкой рознице: исследование
По данным Гринпис, переход на мясо, полученное в результате более качественного содержания животных, в немецкой продовольственной торговле продвигается слабо: «Крупные предприятия розничной торговли продолжают медленно улучшать свой мясной ассортимент», – заявила в понедельник экологическая организация, обобщив результаты исследования, проведенного среди крупнейших немецких сетей супермаркетов и дискаунтеров.
По данным исследования, с июля 2022 года доля двух лучших методов выращивания 3 и 4 в собственных торговых марках розничных сетей выросла с хороших 10 до чуть менее 12%. Доля свежих мясных продуктов, маркированных худшим типом ведения хозяйства 1, за последнее время даже немного увеличилась – с 19 до 21%, как сообщает Гринпис.
Много дешевого мяса в холодильном шкафу
«За громкими обещаниями супермаркетов о более бережном отношении к животным и климатически чистом питании в холодильных шкафах по-прежнему прячется практически только дешевое мясо», – заявила эксперт Гринпис по сельскому хозяйству Кристиана Хаксдорф (Christiane Huxdorff). Кроме того, на прилавках магазинов существует «огромный пробел в маркировке».
Представитель компании Rewe в ответ на запрос отметил, что высокая инфляция и ограниченные бюджеты домохозяйств в настоящее время оказывают заметное влияние на покупательское поведение. «Как в мясном, так и в молочном ассортименте это приводит к некоторому снижению спроса на продукты с более высокими методами выращивания в некоторых регионах».
Тем не менее, компания придерживается своей цели – постепенно перевести весь ассортимент свежего мяса собственных торговых марок в Германии по говядине, свинине и птице полностью на методы выращивания 3 и 4 к 2030 году. Однако из-за нехватки сырья переход в рамках ассортимента продукции иногда требует более длительного начального этапа. Особенно сложно это сделать с говядиной.
Маркировка носит добровольный характер
Компания Kaufland отметила, что в каждом магазине Kaufland представлены продукты из свинины, курицы, индейки и свежей говядины, относящиеся к третьему уровню системы содержания. За некоторыми региональными и международными исключениями, компания постоянно использует на своих мясных прилавках мясо, соответствующее третьему уровню системы ведения хозяйства. Получить комментарии от других торговых сетей не удалось.
К 2024 году компания Lidl намерена предлагать не менее 25% ассортимента свежего мяса с уровнем содержания 3 и 4, а к 2026 году – не менее 33%.
Уровень содержания – это добровольная система маркировки, которую большая часть немецкого сектора розничной торговли продуктами питания использует для свежих мясных продуктов собственных торговых марок с 2019 года. Четыре уровня – 1: «Жилье», 2: «Жилье плюс», 3: «Открытый климат» и 4: «Премиум» – показывают потребителям уровень благополучия животных при содержании.
Читайте также:
- Aldi, Lidl, Edeka и Co. жестко критикуют за мясо на гриле
- Растет спрос на “дикое” мясо и здоровое питание
- Мясо из лаборатории скоро появится во всех немецких супермаркетах
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
