Мясо из лаборатории скоро появится во всех немецких супермаркетах
Мясо из лаборатории уже скоро можно будет попробовать. На данный момент в Германии около 9 процентов населения вегетарианцы. В соответствии с текущей тенденцией в ближайшие годы эта доля может еще больше увеличиться.
Читайте также: Можно ли есть сырое мясо.
В дополнение к продуктам-заменителям на растительной основе мясо из клеток вскоре может появиться на полках супермаркетов.
Мясо из лаборатории: что это такое и когда появится в продаже
Производитель мяса Рюгенвальдер Мюле 1 ноября сделал громкое заявление. В будущем планируется запуск мясного продукта с жировыми клетками из лаборатории. С этой целью компания сейчас работает со швейцарской компанией Mirai Foods. Мясо будет состоять из растительных белков и культивированного говяжьего жира.
Mirai Foods специализируется на культивируемой говядине, которая состоит из естественных клеток. Уникальный продукт не требует убоя животного.
По вкусовым качествам замещающий продукт должен отличаться от обычного мяса. По словам Рюгенвальдера, культивируемый животный жир в значительной мере улучшает вкусовые качества продукта.
Продажа клеточного мяса в немецких супермаркетах может начаться не раньше 2025 года. Это связано с требованиями одобрения новых пищевых продуктов для Германии и ЕС.
По словам Рюгенвальдера, для производства культивированного мяса требуется только образец ткани домашнего скота. Содержащиеся в нем клетки затем используются для производства мяса. По словам производителей, говяжий жир, полученный из него, не содержит ингредиентов животного происхождения.
Это дает возможность производить мясной фарш, филе, стейки и другие продукты. В некоторых филиалах Rewe уже открылись прилавки с вегетарианским мясом. В будущем, в этих отделах появится в продаже новый продукт с жировыми клетками из лаборатории.
Производители мяса также хотят привлечь мясоедов культивируемой говядиной. Потому что развитие касается в первую очередь благополучия всех животных.
Рюгенвальдер уже участвует в первой в мире ферме по выращиванию культивируемого мяса и в настоящее время расширяет разработку продуктов-заменителей. Сотрудничество с Mirai Foods – это важный шаг на пути к внедрению инновационного питания в жизнь всех немцев.
Читайте также:
- Германия на диете: что принесет более высокий налог на мясо?
- 5 причин, из-за которых мясо в Германии снова дорожает
- Мясо в дискаунтерах может быть опасным для здоровья
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Наблюдаю некоторое противоречие… Чем это отличается от пропитки соевой мочалки говяжьим жиром? Только тем что жир из лаборатории?