Ресторанный бизнес борется против многоразовой тары
Ресторанный бизнес борется против многоразовой тары
Даже спустя шесть месяцев после введения обязательного многоразового предложения гостиничная индустрия Гессена все еще борется с его реализацией. Закон «связан с логистическими и техническими усилиями для предприятий, и это при многочисленных огромных текущих проблемах», – заявил генеральный директор отраслевой ассоциации Dehoga Hessen Оливер Кастис, отвечая на вопрос Deutsche Presse-Agentur.
«Это осложняется тем, что, помимо вопросов, которые в некоторых случаях все еще остаются открытыми, на рынке существует множество различных систем многоразового использования, что усложняет процесс возврата или приема обратно». Ассоциации не известно о каких-либо ужесточениях контроля или нарушениях, которые могут привести к штрафам.
«Промышленности срочно нужны простые, независимые от системы решения, аналогичные системе депозитных бутылок», говорит Кастис. Дехога также выступает за это в качестве члена консультативного совета инициативы «Многоразовые продукты в дорогу». Она стоит за модельным проектом, в рамках которого соседние города Майнц и Висбаден тестируют упрощенный возврат многоразовых контейнеров для еды и напитков. Идея заключается в том, чтобы сделать возможным возврат многоразовой тары различных типов во всех пунктах выдачи.
С начала года рестораны, бистро и кафе, продающие еду на вынос, должны предлагать как многоразовые контейнеры, так и одноразовые – при условии, что они используют одноразовую пластиковую упаковку. Для напитков всех видов должна быть предусмотрена многоразовая альтернатива. Исключение составляют небольшие магазины площадью не более 80 квадратных метров, в которых работает не более пяти человек. Там, однако, покупателям должна быть предоставлена возможность самостоятельно наполнить свою тару. Нарушения могут повлечь за собой штрафы до 10 000 евро.
Читайте также:
- Государство поддерживает цифровизацию в гостиничном бизнесе Тюрингии
- Китайские ларьки на колесах: пандемия возродила старый вид бизнеса
- Немецкий гигант сталелитейного бизнеса просит 5 млрд, чтобы спастись
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
