Картофель года – «Конус пихты ангелита

Картофель года – «Angeliter Tannenzapfen». Об этом объявила рабочая группа «Картофель года» во вторник на посадке в музее под открытым небом в Кикеберге. Этот сорт является старинным региональным блюдом из Шлезвиг-Гольштейна. Бывший министр окружающей среды Нижней Саксонии Моника Грифан раскрыла секрет.

«Angeliter Tannenzapfen» – это картофельная редкость. Они занимают почетное место среди любителей картофеля, – говорит Вильфрид Штегманн, представитель рабочей группы. Этот сорт твердый в приготовлении, имеет удлиненные, пальцеобразные клубни и мякоть светлого цвета. Название происходит от региона происхождения – Ангельн в Шлезвиг-Гольштейне – и его рогоподобной формы с зазубринами. Раритет относится к исчезающим культурным растениям, которые лишь изредка предлагаются в торговле.

«Картофель в принципе имеет тенденцию к небольшому сокращению, и это одна из причин, почему мы хотим привлечь внимание к этому сорту», – сказал Штегманн. 45 процентов всех картофельных площадей в Германии находятся в Нижней Саксонии.