«Schäufele находится под угрозой исчезновения» Просьба о мясе

Баварские фермеры предостерегают от сокращения животноводства в Германии. «Мясо является частью здорового питания», – заявил в среду президент фермеров Гюнтер Фельсснер. Он сказал, что особенно свиноводы находятся под давлением; в течение десяти лет половина ферм сдалась в связи с общими условиями. «Шойфеле находится под угрозой исчезновения», – предупреждает Фельсснер, у которого есть молочная ферма в Средней Франконии. Если тенденция сохранится, то в будущем Schäufele – фирменное блюдо франконской кухни – будет поставляться из Испании. 

Фельснер также выступил против планов министра сельского хозяйства Джема Оздемира (Зеленые) по сокращению поголовья скота в Германии в пользу благополучия животных и защиты климата. «Это абсолютно неправильный путь», – сказал президент Баварской ассоциации фермеров. Если люди хотят есть мясо, оно также должно производиться в регионе. Путь к большему благополучию животных лежит через прилавок магазина или через трансфертные платежи фермерам. Высокое качество имеет свою цену. Однако в нынешний кризис люди экономили на покупке продуктов питания. 

Фельснер также призвал маркировать происхождение мяса в дополнение к маркировке хозяйства. «Это часть истины и ясности шопинга». Недостаточно назвать вид сельского хозяйства, если остается неясным, откуда берется продукт. 

Речь также идет о надежности поставок из собственных хозяйств фермеров. Фермеры потребовали выполнения поставленной три года назад правительством земли Бавария задачи предложить к 2025 году не менее 50 процентов продуктов в государственных столовых из регионального или органического производства. 

Кристина Зингер, государственный фермер, потребовала, чтобы мясо не исчезло полностью из меню столовых, а также детских садов и школ. Должен быть выбор. «Для меня мясо – это высококачественная пища, которая необходима в нашем рационе». Это также часть цикла в сельском хозяйстве: если у вас есть животные, у вас есть и удобрения. Сингер также выступал за отдельный школьный предмет для укрепления повседневных навыков – от питания до социальных вопросов и обращения с деньгами. Для этого, возможно, придется разработать отдельный курс обучения.