Германия недавно отметила День единства — самое время вспомнить забытые блюда ГДР.

4 традиционных блюда ГДР, которые незаслуженно забыты

Многие ныне живущие немцы даже не помнят тех времен, когда Германия была разделена. Интересно вспомнить о том, какие привычки и обычаи были у людей в прошлом. Например, оценить 4 традиционных блюда ГДР, которые давно непопулярны.

Читайте также: Полезный матча: витаминный порошок и дополнение к блюдам.

Безусловно, это старые рецепты — продукты были другими. Выбор был далеко не таким, как сегодня. В ГДР, например, почти не было бананов. Так что указанные блюда сейчас могут казаться странными и немыслимыми.

4 традиционных блюда ГДР

Традиционные немецкие блюда в настоящее можно попробовать только в домах бабушек и дедушек. Современные граждане уже не знают таких когда-то популярных деликатесов. Итак, какими были традиционные блюда в ГДР?

Eier in Senfsoße

Многие немцы вспоминают это блюдо — однако оно мало кому нравилось. Сейчас его не встретишь в ресторанном меню. Считается, что блюдо появилось еще в 19 веке. Впоследствии оно стало стандартом в каждой столовой ГДР. Соус готовился из горчицы, бульона, муки, масла и уксуса.

Mettigel

Блюдо под названием Mettigel раньше было «гвоздем» любой вечеринки в ГДР. Фирменное блюдо состоит из сырого свиного фарша, лука и петрушки. Из продуктов формируется фигурка ежа. В кусок мяса втыкаются куски лука, имитирующие иголки.

Сегодня найдется мало любителей сырого фарша. Доля вегетарианцев и веганов в Германии чрезвычайно возросла. Кроме того, сырые продукты вредны для кишечника.

Jägerschnitzel

Это блюдо из ГДР — просто нечто. Для его приготовления используются кусочки охотничьей колбасы, которые обмакиваются в муку, яйцо и панировочные сухари, как шницель. Кстати, это блюдо часто едят и сегодня — особенно жители Германии в возрасте.

Rote Grütze

Сегодня желе из красных фруктов — это густая масса, которую можно подавать с пудингом. В ГДР данное блюдо было популярным десертом. Для его приготовления требовалось мало ингредиентов и времени.

Для блюда потребуется сок красных фруктов, 50 грамм сахара, соль, 50 грамм крахмала, миндаль и фрукты. Блюдо порадует любителей сладкого — оно простое и непритязательное.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Q77photo / shutterstock.com
Источник: wmn

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
2 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Ирен
Ирен
1 месяц назад

Странная статья. По содержанию и стилю. Сырой фарш действительно традиционное блюдо. Но почему оно привязано именно к ГДР? Почему автор считает, что оно ныне непопулярно, если есть в каждом супермаркете? Какое отношение имеет к этому вегетарианство, если все магазины завалены мясом, а мясные блюда предлагается в подавляющем большинстве точек общепита? По поводу охотничьего шницеля нужно определиться, забытое это блюдо или его все-таки «часто едят»? Желе (кстати, и не желе вовсе), это блюдо все-таки из «сегодня» или из «вчера»? И для чего дается читателю перечень ингредиентов, если нет рецепта? Сложно читать подобные тексты, продираясь через подобные нестыковки. О стиле и литературности изложения умолчим. Но все-таки статьи должны быть написаны профессионально.

Татьяна
Татьяна
1 месяц назад

Написали очередную пургу!
Я живу в Звпвдной Германии. Всё перечисленные блюда и продукты используются и готовятся :фарш – Thüringer Mett или Hackepetter (в Берлине), Rote Grütze есть даже готовая в магазине, Jägerschnitzelесть в каждом ресторане, Senfeier тоже готовят в семьях.