Как шоколад меняет жизнь людей: неожиданные выводы ученых
Чем полезен шоколад? Этот вопрос часто задают сладкоежки и просто любители лакомства из какао-бобов. Ученые из разных стран провели не одно исследование, чтобы ответить на него. Интересно, что шоколад в определенных случаях может приносить пользу не только здоровью, но и маркетингу, в частности, продажам книг. Более того лакомство увеличивает шанс получить Нобелевскую премию. Какие еще интересные выводы о шоколаде сделали исследователи, читайте далее.
Читайте также: 5 популярных заблуждений о шоколаде
Забавные исследования о шоколаде
Среди ученых также есть сладкоежки. Поэтому шоколад не является редким предметом научных исследований. Некоторые из них довольно удивительны. На этой неделе отмечался Международный день шоколада. Это отличный повод, чтобы посмотреть на лакомство с научной точки зрения.
Например, знаете ли вы, сколько времени нужно, чтобы опустошить коробку шоколадных конфет, лежащую в свободном доступе поблизости? Врачи в Великобритании исследовали этот вопрос. «Подарки от пациентов и их семей составляют большую часть потребления шоколада медицинскими работниками», — пишут ученые. В своем небольшом исследовании, представленном в 2013 году, они разложили две коробки конфет в четырех палатах разных клиник и наблюдали, как их опустошают.
Согласно анализу, проведенному группой под руководством доктора Парага Гаджендрагадкара, в среднем проходит двенадцать минут, прежде чем коробка открывается после того, как она появляется. Примерно через полтора часа в среднем опустошалась половина коробки сладостей. За день весь шоколад испытуемые не съедали.
Шоколад помогает продавать книги
Любовь к чтению иногда проходит через обоняние. Так, некоторые люди не могут устоять перед запахом старых книг. Других, напротив, явно соблазняет аромат сладостей. По крайней мере, исследование, проведенное в Бельгии в 2013 году, показало, что запах шоколада может увеличить продажи книг, особенно любовных романов.
Группа ученых под руководством исследователя Лива Дусэ в течение десяти дней проводила наблюдения в сети книжных магазинов. Они обнаружили, что клиенты рассматривали и искали книги более чем в два раза чаще, когда чувствовали запах шоколада. При этом они менее конкретно искали названия определенных книг, а смотрели, что есть в магазине. За время эксперимента было продано на 40% больше любовных романов и кулинарных книг.
Мета-исследование, представленное в 2021 году, также показало, что запахи влияют на продажи. Изучив 20 отдельных исследований, бельгийское, датские и польские ученые пришли к выводу, что приятный запах в целом оказывает положительный эффект. Существует более прочная связь приятных запахов в магазинах и более с высокой удовлетворенностью клиентов. Тем не менее, влияние на фактическое покупательское поведение не могло быть четко продемонстрировано во всех изученных исследованиях.
Чем полезен шоколад: он помогает получить Нобелевскую премию
Съесть шоколад и получить Нобелевскую премию? Это не так просто. И все же существует тезис о том, что число лауреатов Нобелевской премии в конкретной стране увеличивается с ростом уровня потребления шоколада. В 2012 году швейцарский врач Франц Мессерли выдвинул для обсуждения возможные связи сладости и наград для ученых в очень ироничном эссе. «Потребуется увеличить потребление шоколада на около 400 граммов на душу населения в год, чтобы увеличить число лауреатов Нобелевской премии в определенной стране», — написал Мессерли.
Не удивительно, что лидером по количеству лауреатов Нобелевской премии является Швейцария.
Некоторые исследователи критикуют гипотезу Мессерли. Его эссе называют одной из самых странных и причудливых публикаций. Помимо критики экспериментальной установки, другие ученые иронизируют, приходя к выводу, что распространение мебельных магазинов Ikea также может быть связано с количеством Нобелевских премий. Потому что, по-видимому, важна третья переменная: уровень жизни. Это может повлиять как на потребление чего-либо, так и на уровень научных исследований. В конечном счете, здесь применимо следующее: корреляция не означает автоматические причинно-наследственные связи.
Травмы шоколадных кроликов (да, это тоже исследовали)
Исследование, представленное в 2017 году, касалось ежегодно повторяющегося явления. «Травматические ампутации ушей конфетного кролика, по-видимому, носят сезонный характер и связаны с Пасхой», — говорится в статье исследовательской группы из Детройта.
Изучение изображений и текстов в Интернете за последние пять лет показало, что количество таких травм шоколадных кроликов резко возросло в период с конца марта по середину апреля.
«Наиболее распространенными правонарушителями являются люди всех возрастов», — пишет команда под руководством ЛОР-врача Кэтлин Яремчук в своем ироничном эссе.
Причиной увеличения числа случаев является сильный рост популяции шоколадных кроликов весной и, как следствие, увеличение контактов с людьми.
Насколько шоколад популярен в Германии?
Согласно результатам опроса, проведенного Институтом исследований общественного мнения YouGov в сотрудничестве со Statista, 91% жителей Германии говорят, что любят есть шоколад, по крайней мере, изредка. Интересно, что опрошенные старшего возраста говорят об этом чаще, чем молодежь. Так, шоколад любят от 92 до 93% в всех респондентов в возрасте старше 35 лет. То же говорят только 88% опрошенных в возрасте от 18 до 34 лет.
Среди немецких любителей шоколада 29% покупают сладость для собственного потребления несколько раз в месяц. Четверть опрошенных в Германии покупают себе конфеты и другие лакомства раз в месяц. Почти каждый восьмой (14%) делает это раз в неделю. 9% немцев покупают шоколад несколько раз в неделю и еще 2% — ежедневно. Чаще всего каждый день ходят в магазин за шоколадкой люди в возрасте от 35 до 44 лет.
При покупке шоколада 93% жителей Германии обращают внимание на вкус. Также для 75% немцев важна цена шоколадки. 73% опрошенных говорят, что для них важен состав лакомства. Для 53% респондентов важно, сколько сахара содержится в продукте.
Читайте также по теме:
- 9 из 10 немцев любят это: польза и вред шоколада
- Шоколадный шок: можно ли умереть, если съесть много шоколада
- Диабетикам можно есть шоколад. Но нужно знать какой и сколько
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
