Самые знаменитые немецкие блюда, которые должен попробовать каждый.

Что заказывать в немецких ресторанах

Каждый, кто посетил хоть однажды Германию, задавался целью попробовать местную еду. Так как страна приняла множество мигрантов из русскоязычных стран, все они знакомятся с местными традициями. Не все мигранты понимают, что заказывать в немецких ресторанах.

Читайте также: Как не переплатить в ресторане: 5 советов.

Многие боятся пробовать новое, поэтому заказывают только привычные им блюда. Тем не менее в немецкой кухне есть немало интересного, что стоит оценить каждому.

Что заказывать в немецких ресторанах: страна капусты и сосисок

Традиционная еда в Германии часто ассоциируется со свиными рульками, квашеной капустой и жареными колбасками. Это не единственные блюда немецкой кухни. Немцы любят хорошо поесть, поэтому в их стране огромное количество национальных рецептов, в составе которых есть свинина, телятина и овощи. Знакомство с главными кулинарными шедеврами рекомендуется начинать со следующих блюд.

Белые колбаски

Знаменитые колбаски изготавливаются из свиного и телячьего фарша.

Белые колбаски. Фото: Brücke-Osteuropa / wikipedia.org

Фарш миксуют с яичным белком, травами, лимонной цедрой и луком.

Баварские колбаски

Обязательное для дегустации блюдо родилось в Мюнхене. Это вареные сардельки в свиной кишке. Их подают в горшочке, в котором они варились.

Баварские колбаски. Фото: Shebeko / shutterstock.com

В качестве гарнира к баварским колбаскам подается соленый крендель и сладкая горчица.

Тушеная капуста

Что заказывать в немецком ресторане, так это капусту. Немцы обожают ее в тушеном виде.

Тушеная капуста. Фото: zoryanchik / shutterstock.com

Это отличная альтернатива вредному картофелю фри.

Кислая капуста

Альтернатива тушеной капусте – кислая капуста. Она является еще одним любимым гарниром для немцев. Ее готовят в горшочках.

Кислая капуста. Фото: iuliia_n / shutterstock.com

В правильно приготовленной кислой капусте есть перец, яблоки, свиной жир, ягоды можжевельника, лук, тмин, пиво или белое вино.

Рулетики из говядины

В тонкий пласт из говяжьей вырезки заворачивается бекон, горчица, лук и соленый огурец.

Рулетики из говядины. Фото: shutterstock.com

Рулетики подают с особым пряным соусом из бульона, красного вина и овощей.

Маульташен (Maultaschen)

Как обычные пельмени, только гигантского размера. Это конвертики из теста, сваренные в говяжьем бульоне.

Маульташен. Фото: wikipedia.org

В качестве начинки выступают мясо, сало, ветчина, шпинат, мускатный орех, майоран и петрушка.

Рулька по-берлински айсбайн (Berliner Eisbein)

Свиную голень, предварительно запеченную, вываривают в немецком пиве. Ее щедро сдабривают чесноком, луком, можжевеловыми ягодами и пряностями.

Рулька по-берлински Айсбан. Фото: Rainer Zenz / wikipedia.org

Такое блюдо рекомендуется заказывать на троих, а то и четверых.

Лабскаус (Labskaus)

Суп-паштет из северной Германии. В составе свинина, лук, корнишоны, кусочки сельди, свеклы и картофеля.

Лабскаус. Фото: Horst Frank / wikipedia.org

Такой суп подают с маринованными огурцами и яичницей.

Кенигсбергские клопсы (Koenigsberger Klopse)

Это маленькие фрикадельки из телячьего фарша, размоченного в сливках хлеба, с яйцами и анчоусами.

Кенигсбергские клопсы. Фото: N509FZ / wikipedia.org

Их поливают соусом из лимонного сока, белого вина, горчицы и каперсов.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Petr Pohudka / shutterstock.com
Источник: das ПРОЕКТ

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии