Как заменители сахара влияют на организм
Исследователи из израильского Института Вейцмана изучили, как заменители сахара влияют на организм человека. И выяснили, что они далеко не безобидны.
Читайте также: Зеленый чай вызывает голод: так ли он идеален для диеты.
Искусственные подсластители считаются находкой для диабетиков и людей, которые хотят похудеть без отказа от сладкого. Эти заменители сахара, также известные как непитательные подсластители, включают сахарин, сукралозу, аспартам и стевию (получаемую из листьев зеленого растения).
Как заменители сахара влияют на организм
Ученые обнаружили, что, вопреки предыдущему мнению, такие подсластители оказывают влияние на организм. Некоторые из них даже могут изменять микробиомы – триллионы микробов, которые живут в нашем кишечнике.
И делать это так, что уровень сахара в крови будет меняться, а вместе с тем и метаболизм глюкозы. Хотя призваны такое предотвращать. Интересно, что эффект, который оказывают эти подсластители, сильно различается у разных людей.
Участники исследования принимали разные подсластители: сахарин, сукралозу, аспартам и стевию. Исследователи обнаружили, что после двух недель употребления всех четырех подсластителей состав и функции микробиома и малых молекул, которые кишечные микробы выделяют в кровь людей, изменились.
Они также обнаружили, что сахарин и сукралоза значительно изменили толерантность к глюкозе (то есть ее правильный метаболизм). Такие изменения, в свою очередь, могут способствовать метаболическим заболеваниям.
Исследование показало, что непитательные подсластители могут ухудшать реакцию на глюкозу. И они делают это очень индивидуально, то есть воздействуя на каждого человека уникальным образом.
По результатам исследования профессор Эран Элинав рекомендует соблюдать здоровую осторожность при приеме искусственных подсластителей. Он отметил, что результаты исследования ни в коем случае не агитируют в пользу потребления обычного сахара.
«Потребление сахара по-прежнему представляет собой очень серьезный и хорошо доказанный риск для здоровья. Он связан с ожирением, диабетом и их последствиями для здоровья», – подчеркнул профессор.
Элинав настоятельно рекомендует потребление сахара свести к минимуму и избегать его, насколько это возможно. А если речь идет, например, о напитках, то среди всех вариантов несладкая вода кажется самым безопасным и лучшим вариантом, говорит Эран Элинав.
Читайте также:
- Полезен ли салат цезарь
- Бег против целлюлита: есть ли способ получше
- Тренировка с собакой полезна не только для фитнеса
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
