Лучший в мире ресторан находится на футбольном стадионе
Лучший в мире ресторан — Geranium в Копенгагене. Дания продолжает доминировать в элитарном ресторанном бизнесе.
Читайте также: Энергетический кризис разоряет рестораны: заканчивайте ужин не позднее 20.00
Geranium находится на восьмом этаже футбольного стадиона в Паркене в центре Копенгагена. Он был открыт в разгар мирового финансового кризиса, в 2010 году. Ресторан специализируется на сезонных скандинавских блюдах.
«В этот раз все было против нас, но мы все-таки выиграли», — сказал владелец ресторана Расмус Кофоед.
Рейтинг 100 лучших ресторанов в мире был составлен на основе голосов 1070 экспертов из 27 стран. Полный список можно посмотреть на сайте организаторов.
Лучший в мире ресторан: топ‑3
Geranium уже второй ресторан из Дании, который стал лучшим в мире. В прошлом году рейтинг возглавил копенгагенский Noma.
Вторым лучшим рестораном в мире в этом году стал Central в Лиме (Перу). Третьим — Disfrutar в Барселоне (Испания).
Примечательно, что один ресторан не может выиграть гран-при дважды. Лауреаты прошлых лет могут лишь бороться за награды в секторальных номинациях. Например, прошлогодний победитель Noma сегодня забрал еще и звание «Лучшего из лучших». В общей копилке заведения уже пять различных побед.
Единственный ресторан, который считался лучшим в мире два года подряд был Mirazur на юге Франции. Он выиграл гран-при премии в 2019 году, а в 2020 году ее отменили из-за пандемии коронавируса.
Среди специальных наград в этом году была «Чемпион перемен». Она досталась авторам #CookforUkraine Оле Геркулес и Алисе Тимошкиной.
Лучший немецкий ресторан
Лучшим немецким рестораном стал Nobelhart & Schmutzig в Берлине. Он занял 17‑е место. В прошлом году был 45‑м. В топ-30 также вошел берлинский Tim Raue (26).
В США самая вкусная еда в нью-йоркском Atomix, который специализируется на корейской кухне. Он занял 33 место. Кстати, в прошлом году сразу несколько азиатских ресторанов попали в топ-10.
Бойкот российских ресторанов
В феврале World’s 50 Best объявили о переносе церемонии награждения из Москвы. Организаторы заявили об этом сразу после вторжения России в Украину. Санкции, судя по всему, были применены и в отношении российских ресторанов. В прошлом году в топ-30 были два московских заведения. В этом — ни одного даже в топ-50.
В итоге церемония награждения прошла в Лондоне в Old Billingsgate, бывшем рыбном рынке на Темзе. Мероприятие вел британский актер Стэнли Туччи.
Список 50 лучших ресторанов мира составляется британской компанией William Reed Business Media. Первый был опубликован в 2002 году в корпоративном журнале.
Читайте также:
- Худшая еда: какие вредные продукты ускорят ваше старение?
- Отели и рестораны требуют разрешения на найм мигрантов
- В немецких ресторанах может появиться фиксированная цена за ужин
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
