Как вернуть продуктам свежесть с помощью молока, сахара и воды
В жаркую погоду продукты особенно быстро теряют свою свежесть. Поэтому полезно узнать о том, как вернуть продуктам свежесть в кратчайшие сроки. Существуют кулинарные хитрости, которые позволят избежать черствого хлеба, сморщенных овощей и других убийц свежести и сделать продукты снова съедобными.
Читайте также: Колбаса в Rewe опасна для здоровья: производитель отзывает этот сорт ветчины
Немцы выбрасывают продукты зря: статистика
По данным Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства, немецкие потребители ежегодно выбрасывают более 75 кг продуктов питания. Мало того, что это негативно сказывается на окружающей среде и климате, так еще и может дорого обойтись — особенно с учетом нынешнего уровня инфляции.
При этом в мусорное ведро попадают не только отходы или испорченные продукты, но и многочисленные съедобные продукты. В основном это происходит потому, что они потеряли свою свежесть. Как сэкономить в кризисных условиях на казалось бы испорченных продуктах?
Как вернуть продуктам свежесть: хлебобулочные изделия
Вы можете размягчить сухой, черствый хлеб с помощью пара. Для этого вскипятите в кастрюле воду и положите над ней буханку хлеба в сито на пять-десять минут. Отдельные ломтики хлеба достаточно слегка смочить, а затем поджарить.
Хлебные рулеты часто становятся мягкими в течение очень короткого времени. Чтобы они снова стали свежими и хрустящими, можно слегка увлажнить рулеты, а затем запечь их в духовке при температуре 180 градусов в течение десяти минут.
Аналогичным образом можно сделать твердые булочки и крендельки снова съедобными. Для этого заверните тесто во влажную ткань на две минуты или сбрызните небольшим количеством воды, а затем выпекайте в духовке при температуре 150°C в течение 5–10 минут.
Как вернуть продуктам свежесть: овощи и сыр
Многие овощи, такие как морковь, картофель, редис или помидоры, со временем начинают увядать. Чтобы они снова стали свежими и хрустящими, достаточно положить овощи в емкость с водой и поставить в холодильник примерно на 12 часов, например, на ночь.
Также вы можете спасти увядший салат с помощью простой хитрости. Поместите листья салата в холодную воду с сахаром примерно на 20 минут. Для этого добавьте 1 столовую ложку сахара в литр воды и размешайте. Однако, чтобы избежать сладости, перед употреблением салат следует тщательно промыть холодной водой.
Помимо овощей можно спасти и сыр. Края сыра часто становятся твердыми со временем, но их не обязательно выбрасывать. Например, подсохший сыр можно замочить в молоке на полчаса, промокнуть его салфеткой, и он снова станет мягким.
Читайте также:
- Вечные продукты: они могут храниться 3000 лет
- Aldi жонглирует ценами вновь: подорожали некоторые продукты
- Продукты, которые чистят печень
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
