Чем полезна вишня на самом деле и полезна ли вообще?
Для многих они являются такой же частью лета, как мороженое и прохладный лимонад. Вишня — популярная летняя ягода. Но то и дело в плодах обнаруживаются личинки. Вредно ли их есть? И чем полезна вишня в принципе?
Читайте также: Цены на вишню растут: фермеры отказываются от выращивания
В виде компота, варенья или на торте — вишню можно использовать для приготовления бесчисленного количества десертов. Вы также можете перекусить местными ягодами. Но насколько полезны вишни вообще?
Когда сезон вишни и черешни?
Начиная с конца мая, вишня покоряет фруктовые секции супермаркетов и прилавки еженедельных рынков. В июне и июле все чаще можно купить фрукты, выращенные в регионе. В основном они происходят из Баден-Вюртемберга и Рейнланд-Пфальца. Но много фруктов собирают также в Тюрингии, Нижней Саксонии, Саксонии и Баварии.
Совет: если вы очистите и заморозите вишню, вы сможете приготовить ее позже. В качестве альтернативы можно сварить варенье из свежей вишни без косточек.
Даже зимой вам не придется обходиться без свежих фруктов. Ведь небольшое количество вишни из Южной Африки, Аргентины и Чили можно приобрести в супермаркетах с середины ноября до февраля. Однако следует помнить, что товары, ввозимые на такие большие расстояния, оказывают сильное воздействие на окружающую среду.
Чем полезна вишня?
Для многих людей вишня является частью летнего сезона. Но полезны ли эти красные ягоды? Ответ на этот вопрос однозначно положительный. Ведь они содержат множество витаминов, таких как витамин С и витамины группы В.
Кроме того, хотя они сладкие, в них мало калорий, поскольку они состоят примерно на 85% из воды. В 100 граммах вишни содержится всего около 65 килокалорий.
Особенно важно для беременных женщин. Также ягоды содержат фолиевую кислоту (витамин B9). Витамин незаменим для образования крови и деления клеток. Вишня также полна минералов, включая кальций, калий, фосфор, железо и магний.
Между тем, при консервировании содержание витаминов в вишне страдает из-за нагревания. Однако домашние джемы, например, обычно гораздо богаче питательными веществами, чем купленные в магазине продукты. Поскольку для приготовления домашних консервов часто используются свежие региональные органические фрукты.
Вишня содержит такие питательные вещества
Питательные вещества на 100 грамм
- Калорийность 65 калорий
- Протеин 1 г
- Углеводы 14 г
- из них сахара 13 г
- Жир 0,2 г
- Диетическая клетчатка 1,5 г
Вредны ли личинки в вишне?
Снаружи не всегда можно определить, есть ли личинки внутри вишни. Маленькие белые червячки — это личинки вишневой плодовой мухи. Если вы случайно съедите личинку, не стоит беспокоиться. Он безопасен для употребления в пищу.
Если вы хотите подстраховаться, можно разрезать плод пополам, удалить личинки и после этого съесть вишню. В качестве альтернативы можно положить фрукты в миску с ледяной водой примерно на 30 минут. Большинство личинок всплывут на поверхность, и вы сможете их удалить.
Миф: Не пейте воду с вишней
Старая байка гласит, что не следует пить воду во время еды вишни из-за содержащегося в ней пектина. В крайнем случае, у вас заболит живот, если вы съедите слишком много этого фрукта. Однако этот неприятный побочный эффект возникает и у других видов фруктов, если их употреблять в больших количествах.
Правильное хранение вишни: как долго она может храниться?
Вишню следует съесть в течение одного-двух дней. Это связано с тем, что плоды собирают только тогда, когда они полностью созрели. Поэтому они очень чувствительны к давлению.
Это особенно верно для так называемых сердечных вишен, у которых мягкая мякоть. Немного лучше для транспортировки подходят хрустящие, хрящеватые вишни с твердой мякотью.
Вишня может храниться в холодильнике немного дольше. Но и здесь плоды недолго остаются съедобными. Вишня остается свежей в холодильнике не более двух-трех дней. Лучше всего хранить их в перфорированном пластиковом пакете.
В чем разница: сладкая черешня и кислая вишня
Самая большая разница между сладкой черешней и кислой вишней заключается в их вкусе. Многие люди предпочитают сладкую черешню. Одна из причин: кислая вишня имеет, как следует из названия, кислый вкус.
Это объясняется высокой долей фруктовой кислоты и соответственно низкой долей фруктового сахара. Поэтому сладкую черешню в основном едят сырой, а кислую вишню часто используют для приготовления пищи, выпечки и консервирования.
К черешням относятся как черешни с твердой мякотью, так и черешни с мягкой мякотью. Известным сортом кислой вишни является темно-красная вишня Морелло.
Читайте также по теме:
- Вишня — почему ее стоит покупать и польза этой ягоды
- Жаркая погода в Баварии: какие могут быть последствия
- Aldi, Lidl, Rewe начнут продавать ранее запрещенный продукт
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
