Спаржа в кризисе: рост цен и экономия немцев ударила по отрасли
Спаржа: спад потребления
Этой весной спаржа оказалась менее востребованной по сравнению с показателями прошлых лет. Производители и фермеры переживают упадок.
Читайте также: Любимый овощ немцев: карантин карантином, а спаржа — по расписанию.
Показательна ситуация, с которой столкнулся фермер Экхард Кул из Бранденбурга, пишет издание Tagesshau.
На его полях огромное количество неубранной спаржи. Последние недели покупатели ее не раскупают. В итоге она стала бесполезной и непригодной для продажи.
В этом сезон Кул собрал всего 3,5 тонны спаржи вместо восьми тонн. Потеряно более половины урожая. Кул уже закрыл 25 гектаров из 60 на ферме.
«От этого сердце кровью обливается. Когда вы видите, какая замечательная спаржа здесь появляется, которая на самом деле должна попасть к потребителям. А сейчас растет здесь», – цитировало фермера Tagesshau.
Ситуация негативно влияет на сферу труда на ферме. Из привычных 100 сезонных рабочих в этом году работу получили только 60.
Причина спада продаж в стремлении людей экономить. Об этом клиенты сами рассказывали фермеру. Людей беспокоят счета за жилье и обслуживание. Поэтому они стараются не тратить лишние деньги.
Спаржа непопулярна из-за нескольких параллельных кризисов
Другие представители отрасли подтверждают тенденцию на экономию у граждан. Так, представитель «Торговой ассоциации Берлин-Бранденбург» Филипп Хаверкамп отмечает, что настроения потребителей на рекордно низком уровне.
«Это просто потому, что у нас не просто кризис за кризисом, а несколько кризисов, идущих параллельно», – заявлял Хаверкамп.
Очевидно, что многолетняя пандемия коронавируса, война в Украине отбили у немцев аппетит и заставили экономить. Спаржа сейчас явно не в приоритете.
Об этом же журналистам говорят и сами жители. Например, постоянная клиентка фермерской спаржевой фермы Якобса в Беелитце Рита Троцке в беседе с Tagesshau заявила, что действительно внимательно следит за ценами.
Община к юго-востоку от Потсдама является одной из «спаржевых Мекк» в Германии. И все же даже здесь клиенты кажутся более сдержанными, чем в прошлом.
Конкуренция мешает немецким продавцам спаржи
Отрасль производства и продажи спаржи переживает непростые времена. Трудности доставляет не только спад потребления. Но и конкуренция, в том числе иностранная. Приходится понижать цены.
Испания и Греция уже давно вошли на рынок Германии. В ФРГ начали завозить свой продукт и производители из соседних стран, таких как Польша. Идет ценовая война, в которой фермерам тяжело.
«Спаржа сейчас дешевле, чем в прошлые пять лет», – объяснял журналистам фермер и глава «Ассоциации спаржи Беелитц» Юрген Якобс.
В начале сезона лучшая спаржа стоила 16,90 евро за килограмм. Но сейчас цена снизилась до 11,90 евро. Самый дешевый продукт стоит 3,50 евро. В супермаркете ее можно купить еще дешевле.
Сегодня фермеры рассчитывают на свои собственные рестораны. Они дают надежду, что удастся пережить последствия ковидных ограничений и войны.
Читайте также:
- Цены на продукты в Германии вырастут на 10% в 2022 году
- Опасные ультрапереработанные продукты в Германии. Важная информация для потребителей
- Какие продукты лучше не есть после 60 лет?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
