Дефицит бумаги: высокие цены на бумагу и ее производство
Дефицит бумаги испытывают сейчас пекарни в Германии. Потому что многие сырьевые материалы находятся в дефиците — в том числе и бумага. Пекарни страдают от этого очень сильно. Потому что бумажные пакеты — дорогой дефицитный товар и не очень экологичный. Инициатива в Мисбахе пытается заменить пакеты на Miesbacher Brezenbeutel.
Читайте также: Туалетная бумага пропадает с полок — пандемия 2.0?
Дефицит ощущают не только издатели газет или книгопечатники. Но также и баварские пекари. Бумажные пакеты, используемые для упаковки товаров, стали ценным товаром.
Баварская гильдия пекарей подтверждает это. Во-первых, цены на бумагу растут. Во-вторых, существуют огромные проблемы с поставками. Потому что спрос велик. Только в Мисбахе, по оценкам, ежедневно через прилавки пекарей проходит около 12 000 бумажных пакетов.
Дефицит бумаги: 250 000 килограмм бумаги в округе Мисбах
Во всем округе Мисбах ежегодно требуется около 250 000 килограммов бумаги только на мешки для пекарей. Это не только создает отходы, но и приводит к издержкам. Пекарня Флориана Перкманна в Мисбахе тратит 20 000 евро в год на упаковочные материалы. Например на бумажные пакеты, стаканчики и картонные крышки.
Почти половина покупателей приносят с собой собственную матерчатую сумку.
В Мисбахе все больше покупателей приходят в пекарню с красочной матерчатой сумкой — Miesbacher Brezenbeutel. До 40% покупателей теперь имеют собственную сумку, подтверждает продавщица в пекарне. Мешок для кренделей Miesbacher — тканевый мешок из хлопка или льна. Мисбахер начал заниматься этим пять лет назад и попал в самую точку.
Кстати, тканевые мешочки сшиты добровольцами. На сегодняшний день сделано около 3000 мешочков для кренделей.
Сумки для кренделей изготавливаются в Wirkstätte Oberland. Их шьют добровольцы. Это инициатива принадлежит со-инициатору Энджи Хаклингер. Во-первых, пакет для кренделей заменяет бумажный пакет. И во-вторых, таким образом экономит много ресурсов в количественном отношении. Производство бумаги чрезвычайно энергоемкое.
Бумажная промышленность является третьим по величине потребителем энергии. После металлургии и химической промышленности. Но потребители вряд ли знают об этом. Кроме того, откуда-то берется древесина, используется много воды, производятся выбросы CO2 и так далее.
Пакет из перерабатываемого материала и памятная наклейка
Wirkstätte Oberland также предоставляет наклейку на пакет для выпечки. Чтобы пакет с кренделями не был забыт дома. В конце концов, вы должны помнить, что у вас действительно есть с собой кружка кофе. И пакет кренделей, когда они вам понадобятся, говорит Энджи Хаклингер.
Мастер-пекарь Флориан Перкманн поддерживает эту инициативу. Он рад каждому покупателю, который приобретает у него матерчатую сумку.
«Я, конечно, понимаю импульсивные покупки», — признается Перкманн. Он добавил, что в таком случае тканевый пакет тоже пригодится. И если вы пойдете специально в пекарню, вы также можете принести свой собственный пакет с кренделями.
Такие тканевые пакеты называют шоперами. Они не занимают место в сумке. Это экономит ваши деньги. А еще спасает экологию.
Читайте также:
- Поколение «не плавающих»: как не утонуть?
- Протест в Мюнхене: «greenwashing» атомной энергетики и газа
- Истекает срок действия сертификата о вакцинации: что это значит?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
