Ресторан Yuumi — это высокая кухня, сочетающая в себе европейские и японские традиции.

Yuumi

Yuumi находится в округе Лихтенберг, неподалёку от художественной галереи East Side Gallery. Это довольно далеко от центра города, но район популярен у туристов из-за большого количества достопримечательностей.

Ресторан Yuumi выглядит современным и лаконичным. Светлые оттенки в оформлении, мягкий свет, большие зеркала. Все это создаёт ощущение воздуха и пространства даже в относительно небольшом помещении. Азиатские нотки привносят красные акценты в виде сервировочных салфеток, разноцветных тарелок ручной работы и прочих мелочей, которые задают тон всему ресторану.

Кухня Yuumi

Шеф-повар ресторана предлагает гостям познакомиться с японской кухней, но оставляет в ней место для европейской стилистики. Классические азиатские блюда приправлены авторскими соусами. В меню много эклектики и неожиданных сочетаний, например десерты в виде матча-тирамису и многое другое.

Кроме того, в меню присутствуют и традиционные для европейских ресторанов блюда. Гостям предлагают домашнюю пасту, с мягкой гладкой текстурой и полностью раскрывающимся ароматом итальянской пшеницы.

Гости отмечают, что кухня Yuumi вряд ли придётся по вкусу любителям фастфуда. Потому что ярких и слишком интенсивных вкусов в меню ресторана высокой кухни не найти. Здесь нет соленой, слишком зажаренной или чересчур сладкой еды. Все сочетания деликатны и сбалансированы. Даже десерты представляют собой комбинацию сладких и кисловатых оттенков, позволяя насладиться по-настоящему широкой палитрой ощущений.

Yuumi предлагает гостям оригинальное сочетание японских и европейских вкусов в одной тарелке. Фото: Сharlesdeluvio / Unsplash.com

Особенности Yuumi

Цены в ресторане чуть выше средних, но это неудивительно, учитывая, что речь идёт о ресторане высокого класса. Средний чек на одного гостя 70 евро.

Отдельная фишка ресторана — это ужины в стиле «Омакасе». Омакасе представляет собой древнюю японскую традицию питания, что в переводе означает: «Я оставляю это вам». На практике это означает, что гости ресторана дают шеф-повару творческую свободу полностью полагаются на его выбор блюд. Ужин включает в себя 7 блюд, начиная от легких закусок и заканчивая десертом.

Стоимость ужина в стиле Омакасе — 65 евро. Но такая система работает только по предварительному заказу. За особые пожелания к такому ужину-сюрпризу, например, из-за аллергии может взиматься дополнительная плата в размере от 5 до 10 евро.

О ресторане

Адрес: Emanuelstr. 1, 10317 Берлин Германия
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: японская, европейская
TripAdvisor: ★★★★★

Читайте также

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Jirayu Koontholjinda / Unsplash.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии