Lovebirds – Contemporary Pizza: пицца как искусство
Lovebirds – Contemporary Pizza – молодой и современный ресторан в центре Берлина. По словам создателей заведения, здесь они не просто готовят вкусную пиццу, они создают настоящее искусство. “Мы объединили итальянскую простоту с немецким вниманием к деталям”, – рассказывают нам на сайте ресторана. И уверяют, что у себя на кузне, действительно, не упускают ни единой мелочи. Важно все: ингредиенты должны быть свежими, оборудование – современным, рецептура – уникальной и вместе с тем проверенной временем, а повара – бесконечно любящими свое дело.
Почему стоит посетить Lovebirds – Contemporary Pizza?
Как театр начинается с вешалки, пицца начинается с теста. Здесь используют «живую» закваску. При этом процесс брожения занимает не менее 48 часов! Благодаря такому подходу, пицца получается нежной и воздушной, с потрясающей хрустящей корочкой. А еще отлично усваивается. Муку в Lovebirds используют только лучших отборных сортов: пшеничную и рисовую, с большим содержанием злаков.
Еще одна важная составляющая идеальной пиццы – идеальный соус. В Lovebirds гарантируют, что не используют сахар, а также искусственные добавки и усилители вкуса. Соусы готовят ежедневно из томатов, привезенных из Сан-Марцано. По мнению владельцев пиццерии, лучшие помидоры растут именно там. Палящее средиземноморское солнце делает их вкус совершенно особенным.
Вообще все ингредиенты, используемые в ресторане, либо привезены из Италии, либо произведены местными фермерскими хозяйствами. Здесь ценятся экологичность и качество, поэтому кафе не сотрудничает с массовыми крупными производителями. В Lovebirds считают, что лучший вкус продуктов – тот, что дала ему сама природа.
Природу, к слову, здесь очень любят. В частности, очень гордятся тем, что используют только экологичное электричество. А упаковку для своей пиццы изготавливают из перерабатываемого материала. И никакого пластика.
Меню и цены
Побывать в Lovebirds и не попробовать местную пиццу – настоящее преступление. Именно так считают пользователи TripAdvisor, уже успевшие стать поклонниками заведения.
В меню традиционная неаполитанская пицца и скрокьярелла (итал. – “хрустящая”) c различными начинками. Например, можно заказать классическую карбонару с яичным желтком за 15,5 евро. Или остановить свой выбор на бестселлере заведения – пицце “Флора” с моцареллой, бурратой и дикими травами. Подадут ее приправленной домашней солью из базилика и украшенной съедобными органическими цветами. Круг обойдется в 16,5 евро. В любую пиццу, кстати, можно добавить ингредиенты по своему желанию или попросить убрать из состава то, что вы не любите.
Позаботились в Lovebirds и о своих гостях-вегетарианцах. Помимо традиционной “Маргариты”, здесь готовят, например, пиццу с говорящим названием “Мечта Вегана”. Это пышное тесто с соусом из желтых сицилийских томатов с грибами, паштетом из тофу, маринованной капустой и кукурузными чипсами. Настоящий гастрономический шедевр за 16,5 евро.
Кроме того, в меню есть пиццы на безглютеновой основе. Чтобы исключить даже малую вероятность попадания нежелательного глютена, их готовят один раз в неделю. Затем замораживают, а перед подачей разогревают в специальной отдельной печи.
Также в меню представлены итальянские пироги кальцоне и пара салатов. А на десерт можно заказать тирамису. Из напитков вам предложат домашние лимонады, чай, кофе, вино или пиво.
Если торопитесь, весь ваш заказ тщательно упакуют, чтобы было удобно забрать его с собой. Однако постоянные посетители рекомендуют все же остаться, чтобы проникнуться международным колоритом и дружелюбной атмосферой заведения по полной программе.
О ресторане
Адрес: Rosenthaler Str. 3, 10119 Berlin Germany
Телефон: +49 177 2063146
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: итальянская, пицца, современная, неаполитанская
TripAdvisor: ★★★★
Читать также:
- Kin Za — ресторан грузинской кухни в Берлине
- Sorsi e Morsi — приятный сервис от хозяина ресторана
- Кафе The Big Dog: особенности национального фастфуда
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
